Mirazur ** (Mauro Colagreco ) Menton France

IMG_2583Catégorie : Gastronomique.
Avis : Très Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Le restaurant Mirazur, situé à Menton en bordure de la frontière italienne et deux étoiles depuis 2012, émarge depuis 2017 à la quatrième place du World50best, le classement des 50 meilleurs restaurants du monde initié par le magazine britannique Restaurant et la marque San Pellegrino. Fait remarquable, cette quatrième place fait du restaurant de Mauro Colagreco (aussi membre du jury de l’émission Top Chef Italia sur la chaîne italienne Nove) le premier restaurant français de ce classement. Il faut dire que la presse anglo-saxonne en a fait un de ses chouchou dans les Alpes Maritimes, un critique du New-York Times n’hésitant pas à décréter en 2011 que Mirazur est « one of the ten restaurants worth a plane ride » *.

IMG_2575En cuisine, on retrouve l’italo-argentin Mauro Colagreco, passé par plusieurs grandes maisons, dont quelques unes appartenant au groupe d’Alain Ducasse.

Huître sur crème d’échalotes, cannelloni de tourteaux accompagnés d’avocat et de gelée de pamplemousse, tomate et sorbet de melon, foie gras et abricots : on sent partout une créativité débridée, voire une certaine prise de risque, autour de produits de saisons toujours mis en avant dans des dressages contemporains épurés, colorés et d’une grande élégance.IMG_2568

Les petites dissonances notées lors de précédents déjeuners ont disparu. Ainsi du service, auparavant jeune et globalement inexpérimenté, qui s’est hissé au niveau des nouvelles ambitions de la maison. T Shirt Philipp Plein Homme La salle a été partiellement refaite aussi et les tableaux d’un goût douteux retirés des murs. Un îlot central contemporain et quelques tables en bois brut, d’inspiration scandinave, ont été installée ici et là.IMG_2559

Reste une très belle cuisine donc, rare exemple dans la région d’un courant gastronomique à l’influence déterminante dans le monde.

Les prix : menu déjeuner à 47 € hors du lundi au vendredi hors été, menu découverte à 70 €, dégustation à 100 €, carte blanche à 140 €. T Shirt Balmain Homme À la carte, les entrées émargent à 39 €, les plats à 49 € et les desserts à 25 €. IMG_2577

Pas de voiturier, mais le restaurant dispose d’un petit parking privé à proximité immédiate. Short de Bain Philipp Plein Réservation indispensable pendant la période estivale.IMG_2573

En Résumé :

Le(s) plus : Le très bon rapport qualité prix au déjeuner hors-saison.
Le(s) moins : Un sentiment de déjà vu parfois.
Le conseil: Demander une table le long des baies vitrées.

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