“Tous célèbres ici.”
Ben 99
Catégorie: Brasserie.
Avis: Pas Mal.
Prix: Raisonnable.
La Petite Maison, restaurant du vieux Nice, à côté du Cours Saleya, est tenue par Nicole Rubi et le moins que l’on puisse dire, c’est que cet établissement est une institution sur la Côte d’Azur.
Il constitue un passage obligé pour les stars. Elton John pourra ainsi être croisé en voisin (il possède une demeure sur les hauteurs du très chic Mont-Boron), de même que Bono (dont la villa se trouve un peu plus loin sur la côté à Beaulieu-sur-Mer), parmi beaucoup d’autres.
Les politiques locaux, au premier rang desquels Christian Estrosi, ont table ouverte ici. Nicolas Sakozy, du temps de sa Présidence, a reçu en ces lieux successivement les Présidents Jacob Zuma (Afrique du Sud), Dimitri Medvedev (Russie) et Hu Jintao (Chine).
Cette Maison, finalement pas si petite que ça, a essaimé à Londres, dans le très chic quartier de Mayfair, à Dubaï, New York, Cannes et enfin à Paris, au début de l’année 2013, au sein de la brasserie du Fouquet’s sur les Champs-Elysées (voir notre chronique ici).
A Nice, le parisien qui aime sortir dans des endroits branchés sera presque naturellement orienté dans cet établissement pour un déjeuner ou un dîner.
Ce succès ne ferait-il pas quelques jaloux ? En effet, un peu à la manière des établissements Costes à Paris, La Petite Maison constitue un sujet clivant à Nice. Citons trois principaux items qui semblent poser problème : on y mange mal, c’est trop cher et on y est mal reçu.
La grande qualité de ce restaurant, et ce qui fait son succès et sa renommée, c’est sa carte, composée principalement des plats “star” de la cuisine niçoise : petits farcis, ratatouille, poivrons grillés, burrata au basilic, artichauts violets en salade, salade de crevette au basilic, soupe de poisson, salade « de Nice » pour n’en citer que quelques uns.
Parmi les bons points des assiettes présentées, citons une belle purée maison, du basilic frais, en général de beaux produits, et une cuisine qui respecte bien les recettes régionales présentées, sans s’aventurer dans les contrées souvent hasardeuses de la réinterprétation.
Les mauvais points : la sauce qui accompagne les fameux farcis niçois (viande hachée, tomates, courgette ronde de Nice, aubergines) est faite à base de concentré de tomate (inexcusable mais nous avouons qu’elle est extrêmement bien relevée). D’une manière générale aussi, les assiettes baignent souvent dans l’huile d’olive, comme ces salades d’artichaut ou de crevettes tièdes au basilic. Mais ce problème est habituel dans les restaurants du Sud-Est de la France. Enfin, les desserts sont plutôt très sucrés, à l’image de la mousse au chocolat blanc, presque immangeable. Conclusion : on mange plutôt bien dans cette Petite Maison, qui n’est pas gastronomique non plus, mais n’a pas cette prétention.
Le service: sympathique, et avec peu d’attente, mais il faut dire que mes passages se sont faits en semaine, au déjeuner et en début de service…
Nicole Rubi? Elle arrive en cours de repas le jour de mon dernier déjeuner, très sympa, sac Chanel orange fluo au bras, salue quelques tables d’habitués et se met directement à aider son équipe de serveurs. No other comment!
Les prix sont globalement raisonnables, avec des entrées à 10-20 €, bouillabaisse à 38 € des plats à 26-75 € et des desserts dont le prix est compris entre 10 et 25 €. Evidemment, si vous choisissez la proposition de Caviar Sturia à 230 €, on passera à un tout autre niveau d’addition.
La réservation n’est pas absolument nécessaire hors saison, mais s’avère indispensable en été, au déjeuner et au dîner, ainsi que pendant les vacances scolaires.
Le détail qui tue: un couple d’Américains qui trouvait sans doute le temps le long est parti avant d’avoir commandé. Les serviettes dépliés et froissées ont été (mal) repliées par le serveur et remises directement sur les assiettes!
Grande Terrasse (les mauvaises langues évoquent un éventuel favoritisme, soupçons relayés il y a quelques années par l’hebdomadaire Le Canard Enchaîné) très ensoleillée au déjeuner, et calme dans la mesure où ce secteur est récemment devenu piéton.
Attention : gros travaux de terrassement en cours juste en face du restaurant (printemps 2012) avec toutes les nuisances qui vont avec.
Pas de voiturier. Plusieurs parkings sous-terrains payants disponibles à proximité.
En Résumé:
Le(s) plus: Une très belle terrasse ensoleillée. La carte comprend les principales spécialités du comté de Nice.
Le(s) moins: Trop d’huile, trop d’huile ! Des tableaux hideux en salle. Une cuisine un peu impersonnelle.
Conclusion : Une institution dans le vieux Nice.
La petite Maison
11, rue Saint François de Paule
06 000 Nice
Tél. : 04.93. 92.59.59 / 04.93.85.71.53
www.lapetitemaison-nice.com
On pourra éviter les restaurants du cours Saleya, qui n’ont pas d’intérêt. Deux terrasses sont néanmoins très prisées des Niçois : elles se font face et sont à l’extrémité est du cours, il s’agit de la Civette du Cours (plus jeune, plus branchée, gay-friendly) et des Ponchettes (un peu plus rangé ! Ici on mangera de la socca faite maison).
Voici enfin deux autres institutions à connaître dans le vieux Nice :
- Auer : maître chocolatier niçois, beaucoup de fruits confits et de cakes aussi. La boutique est superbe. Une valeur sûre.
Auer
7, rue Saint François de Paule
06 600 Nice
www.maison-auer.com
- Le glacier Fenocchio qui propose un nombre assez hallucinant de sorbets et de glaces.
Fenocchio
2, place Rossetti
06 300 Nice
www.fenocchio.fr
Il me semble mais détrompez moi, que Mme Nicole RUBI est la fille d’un bistrotier restaurateur niçois très en vogue dans notre jeunesse ( 68/ 75= bld jean jaurés) et non du sculpteur César.
Il faisait des pâtes que les snobs niçois trouvaient déjà extraordinaires comme quoi, le snobisme perdure à travers les ans.
Je confirme les rumeurs sur la mauvaise réception, et le manque de respect e l’hygiène, dans ce restaurant. Les serveurs sont charmants, faisant de leur mieux pour faire passer les sautes d’humeurs de Nicole, en particulier avec les femmes, mais malgré tout le côté sans gène et désagréable passe difficilement. Il est par ailleurs souvent inutile de réserver, car de toute façon, vous ferez la queue comme tous les autres. Enfin, Nicole agit parfois, comme dans “Cauchemar en cuisine”. Ainsi, je l’ai vu piocher dans un plat qui attendait qu’un serveur vienne le cherché. On y mange bien, c’est effectivement un endroit recherché de Nice, mais la possibilité d’y rencontrer des peoples efface-t-elle celle de se faire mal recevoir
La patronne est grossières et le service est horrible non seulement vous vous faite insulter et il n’y a aucun professionnalisme dans cette établissement. on vous sert des plats que vous n avait pas commandé, j ai pris un macaroni aux truffes. on m’a servi un risotto j ai donc refusé le plat: grosse erreur mes macaroni avaient ete servi à un autre client qui avait commencé à manger ils ont repris le plat au client et me l’ont ammené je l ai refusé car j’avais vu le manège. 5 minutées plus tard ils m ont apporté soit disant un autre plat. comment en 5 minutes peut on refaire des pattes?
Le pompon: nous nous sommes fait insulter par la patronne. elle nous a traité de vieille chouette cela a été le clou du spectacle.
Surtout adressés à eviter
A l attention de Rouille de ses fautes d orthographe de ses commentaires sur tous les sites !!!!!!!
Je pense que vous avez eu l accueil que vous méritiez!!!!!!!
La petite maison est de très loin le meilleur restaurant niçois !!!!!
A bon entendeur
ieri sera 06/12/12 sono andata a cena in questo ristorante tanto rinomato e:
- non avevano registrato la prenotazione
- il cameriere all’entrata che mi stava quasi sbattendo fuori dal ristorante (finché non l’ho guardato in cagnesco e gli ho detto: ho prenotato la settimana scorsa, mi avete detto c’est noté!!! ora TU mi trovi il tavolo ORA!!! e magicamente il tavolo c’era…
- la porta aperta con 5 gradi fuori e 3 persone al tavolo completamente congelate
- peperoni da mercato (con tanto di etichetta) come centro tavolo (e non nel cestinetto sia ben chiaro)
- i camerieri che ironicamente continuavano a prenderci in giro
- 681 euro x 6 persone (e mi pare un cifrone visto che lavoriamo a Montecarlo e sappiamo cosa vuol dire pagare per un servizio)
- e per finire: un limoncello propinato come CASALINGO, mentre era palesemente CHIMICO!! lo sconsiglio a tutti… se amate le cose buone e le coccole ALMENO al ristorante non é il posto + indicato…
Buona Sera Sabrina. Sono molto felice di vedere che ci sono Italiani come lei che leggono il mio blog! Ho ascoltato molte storie come la vostra sulla Petite Maison, ma devo dire che no ho mai avuto nessun problema quando ho pranzato nell questo famoso ristorante. Vincent
bonjour, je ne suis pas tout à fait d’accord avec vous, je vais depuis très longtemps dans ce restaurant, j’ai toujours été bien accueilli, bien servi, et surtout bien mangé pour moi j’ai beaucoup de plaisir à chaque fois que j’y vais et je ne suis pas people – patronne certainement forte personnalité, elle a ses têtes je veux bien le croire mais dès que le succès est présent c’est malheureusement le cas pour beaucoup d’établissements et costes alors…..