Bouche à Oreille / Paris 12

IMG_0260 Catégorie : Bistrot.
Avis : Très Bien.
Prix : Raisonnable.

Depuis mars 2012, les amateurs de rôtisserie, de bonnes viandes, de produits du terroir et autres charcuteries ibériques ont leur adresse sur le boulevard de Picpus dans le 12e arrondissement de Paris avec le bistrot Bouche à Oreille.

IMG_0268La carte est courte et nous mène presque à l’essentiel des propositions possibles sur ce créneau avec terrine de campagne à l’ancienne, os à moelle, œuf meurette, planche de charcuterie ibérique, foie gras de canard cuit en terrine. Côte de cochon noir d’Espagne, andouillette AAAAA, poulet jaune fermier des Landes, gigot d’agneau et porcelet passeront par les fourches de la rôtissoire créée par Rotisol pour cet établissement.IMG_0270

Que du bon, du robuste (et du bien gras !) à la provenance garantie. Les assiettes sont simplissimes, mais parfaitement raccord avec les produits présentés et l’addition plutôt contenue.

La salle est à l’image de la cuisine, sans chi-chi et bistrotière, l’accueil sympathique mais sans fausse familiarité, le service rapide et le patron présent pour ses clients. Un seul bémol peut-être, avec une proposition de desserts (tarte tatin, gâteau au chocolat, crème caramel, petits pots de crème) en forme de minimum syndical gastronomique, mais l’intérêt de ce Bouche à Oreille ne réside sans doute pas vraiment dans cette dernière section.IMG_0261

Compter avec une moyenne de 30 € par convive sans les boissons. Suggestions du jour à 12 et 18 €.

En résumé :

Le(s) plus : La rôtisserie. Le rapport qualité-prix.
Le(s) moins : Les desserts.

Conclusion : Une belle adresse de produits du terroir dans le 12e arrondissement.IMG_0271

Le Bouche à Oreille
54, boulevard de Picpus
75 012 Paris
Ouvert tous les jours sauf le dimanche et le lundi soir.
Téléphone : 01 44 73 02 11

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