Bofinger (Groupe Flo) Paris 11

IMG_1468_FotorCatégorie : Brasserie.
Avis : Très Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Bofinger, 150 ans en 2015, est une des plus anciennes brasseries alsaciennes de notre capitale, la première aussi à y avoir introduit la choucroute ainsi que la bière à la pompe. C’est à l’étage que le cartel des gauches fut formé en 1924 et, plus près de nous, c’est à la table 25 que François Mitterrand vint s’installer le 10 mai 1981 pour fêter sa victoire.

IMG_1479_FotorAlors on viendra chez Bofinger pour le cadre, inscrit aux Monuments Historiques et pour l’histoire passée qui s’en dégage, aussi peut-être pour y retrouver cette ambiance si particulière des grandes brasseries historiques. Mais surtout, on y viendra pour la choucroute. Tangas Calvin Klein Baratos On pourra même ne prendre ni entrée ni dessert. Une assiette de choucroute, accompagnée certes d’un verre de Riesling ou de Gewurtztraminer, se suffit à elle même. Calvin Klein Underwear Baratos Elle sera simplement Garnie (saucisse de francfort, saucisse fumée, lard fumé, côte salée et pommes à l’anglaise), Paysanne (boudin blanc et noir en complément), Spéciale au confit de canard, ou Royale Bofinger. IMG_1478_Fotor

On aime bien les fruits de mer (huîtres, coquillages et crustacés), mais le reste de la carte, trop longue, ne nous a pas convaincu, malgré les efforts du chef, Georges Belondrades, en poste depuis dix ans, pour sortir des sentiers rebattus d’une cuisine extrêmement calibrée et estampillée Flo.

Choucroute : 24,50-29 €. Entrées : 9,90-22 €. Viandes : 22-37 €. Menus Brasserie : 31-38 €. Menu enfant : 14,50 €.

Clientèle hétérogène, composée d’habitués, de personnes âgées à la provenance non identifiée, de touristes français et étrangers, à qui un quelconque guide aura indiqué le caractère éminemment remarquable du lieu. Quelques repas d’affaires aussi.IMG_1480_Fotor

Service professionnel et rapide. Voiturier en soirée. Réservation conseillée.

En Résumé :

Le(s) plus : La choucroute. Le cadre.
Le(s) moins : Le reste de la carte. Les fleurs en plastique.
Le Conseil : Se composer un repas simple à partir d’une choucroute, que l’on complètera éventuellement d’une assiette d’huîtres, sans aller plus avant dans la carte.

Conclusion : Un restaurant où le temps semble s’être arrêté.

Bofinger
5-7, rue de la Bastille
75004 Paris
Ouvert 7 jours sur 7, service continu week-ends et jours fériés.
Tél.

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