Au Bistrot ! Paris 1

IMG_0759Catégorie :  Bistrot.
Avis : Très Bien.
Prix : Pas Cher.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Paris compte de nombreux bistrots. Ils sont plus ou moins grands, plus ou moins contemporains, plus ou moins gastronomiques, plus ou moins revisités aussi. Mais le vrai bistrot, populaire, authentique pas cher, à la cuisine familiale et généreuse, animé par un couple de patrons hauts en couleur et certifiés d’origine, c’est déjà nettement moins courant, à fortiori dans les arrondissements les plus centraux de notre capitale.

IMG_0754J’en ai pourtant trouvé un, par hasard je dois dire, il y a quelques jours dans le premier arrondissement. Son nom : Au Bistro ! Il se trouve au numéro 8 de la rue du Marché Saint-Honoré.

La carte proposée sur ardoise, simplissime, s’organise autour d’un semainier. Le lundi par exemple, il ne faudra pas passer à côté de la blanquette de veau à 18 €. Accompagnée de radis au beurre et au sel (6 €) en entrée et d’une mousse au chocolat « maison » en dessert, elle compose un déjeuner simple, mais gourmand et sans faute.IMG_0756

On restera sinon sur un chemin bien balisé, avec une andouillette de chez Duval « AAAAA », une entrecôte grillée et ses frites fraîches, un dos de cabillaud rôti ou une omelette aux truffes pour les plats, un baba au rhum ou un Mont Blanc pour les desserts, et l’on ne s’en plaindra pas.

Il est somme toute réconfortant de voir que des lieux comme cet authentique bistrot peuvent encore avoir une place à proximité du Marché Saint-Honoré, dont l’offre de restauration, trop lisse et trop marketée, n’a par ailleurs plus réellement d’intérêt. La question est : pour combien de temps encore?IMG_0757

En résumé :

Le(s) plus : Une cuisine simple et familiale, faite maison pour un excellent rapport qualité-prix.
Le(s) moins : La salle très petite.

Conclusion : Au Bistrot ! C’est l’endroit où déjeuner si vous êtes dans ce coin du premier arrondissement.IMG_0755

Au Bistro
8, rue du Marché Saint-Honoré
75 001 Paris
Téléphone : 01 42 61 02 45

Voir aussi le Rubis, autre bistrot immuable, au n°10 de la même rue, dont nous parlerons une prochaine fois.

Si l’offre de restaurants de la place du marché Saint-Honoré semble désormais impersonnelle et sans âme, on notera tout de même un restaurant estampillé Michel Rostang, de même qu’un Razowski, spécialisés en hamburgers.

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