Le Petit Verdot 17e (Guillaume Huteau / Vincent Chaudoreille) Paris 17

IMG_0388_FotorCatégorie : Bistrot.
Avis : Très Bien.
Prix : Assez Elevé.
Statut : Déjeuner Anonyme.

En voilà deux qui suivent avec vaillance leur petit bonhomme de chemin, sans se soucier des modes éphémères, préoccupés qu’ils sont d’un seul souci : sortir à chaque service une cuisine de terroir, de saison, authentique, sans fausse complication et surtout gourmande.

Ces deux-là se nomment Guillaume Huteau et Vincent Chaudoreille. Après avoir travaillé l’un et l’autre à l’Atelier Robuchon Saint-Germain, le premier en cuisine et le second en salle, ils se sont associés pour ouvrir le Petit Verdot (sans relation avec l’homonyme du 6e arrondissement).

IMG_0385_FotorIci, on mange un onglet de veau accompagné de pommes de terre et de champignons sauvages, une planche de charcuterie, un tartare de boeuf charolais, une entrecôte simmenthal, une poitrine de veau aux cèpes ou une côte de porc noir de Bigorre et ses coquillettes, accompagné de préférence d’un verre de vin de Touraine ou des pays de Loire.IMG_0386_Fotor

Tout bien considéré, elle n’a qu’un défaut cette belle petite cantine, l’addition, pas à moins de 35-40 € pour un repas complet.

En résumé :

Les plus : Les viandes. Les vins. Le riz au lait.
Les moins : L’absence de formule déjeuner. Le cadre sans idée et un peu tristounet.

Le conseil : Réserver, sauf à accepter de vous installer au comptoir.

Conclusion : On sent ici un souci finalement pas si fréquent du travail bien fait, de la bonne viande, de la bonne cuisson…

Le Petit Verdot 17e
9, rue Fourcroy
75 017 Paris
Ouvert tous les jours au déjeuner et dîner, sauf le samedi au déjeuner, le dimanche et les jours fériés.
Téléphone : 01 42 27 47 42
M° TernesIMG_0388_Fotor

2 réflexions au sujet de « Le Petit Verdot 17e (Guillaume Huteau / Vincent Chaudoreille) Paris 17 »

  1. Effectivement une très bonne adresse avec un excellent rapport qualité prix, et chose rare, c’est également vrai pour les vins. Équipe dynamique et sympathique… A conseiller…
    Voiturier au restaurant de chez Nini à 2 min

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