La Terrasse Mirabeau (Pierre Négrevergne) Paris 16

IMG_2963_FotorCatégorie : Gastronomique.
Avis : Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Pâté en croute au canard et au foie gras français fait maison, cocotte de ris et rognons de veau rôtis à la crème, fricassée de volaille fermière au lait de coco et combawa accompagné de ris madras ou filets de turbot poêlés meunière, pommes de terre à l’huile d’olive : c’est peu de dire que la cuisine de Pierre Négrevergne à la Terrasse Mirabeau est une cuisine traditionnelle, patrimoniale presque.

IMG_2959_FotorLes assiettes sont souvent d’allure rustiques mais elles savent se faire généreuses et gourmandes. Les produits sont soigneusement sélectionnés. Polo Ralph Lauren Homme Une pointe d’exotisme relève justement le tout ici ou là. Polo Philipp Plein Homme Pas Cher Le logo de Maître Restaurateur est affichée en première page du menu : tout est dit.IMG_2962_Fotor

Menu entrée, plat et dessert : 48 €. Entrée, plat ou plat, dessert : 36 €. Menu tout compris : 58 €. Formule déjeuner : 25 €. Menu dégustation : 75 € / 95 € avec accord mets-vins. Voiturier.

Pierre Négrevergne est cuisinier et pâtissier. Polo Ralph Lauren Soldes Il a travaillé avec Bruno Cirino au Royal Monceau et Michel Rostang dans une de ses adresse parisiennes avant d’ouvrir son restaurant.IMG_2955_Fotor

En résumé :

On aime bien : Les assiettes généreuses.

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