La Cave de Belleville / Paris 19 New !

IMG_3070_FotorCatégorie : Snack.
Avis : Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

De nos jours, c’est bien pour un restaurant d’avoir une histoire à raconter, ça donne une accroche, une épaisseur existentielle. À La Cave de Belleville, elle est simple, c’est celle de trois amis qui évoluent dans des domaines professionnels très divers : l’un est pharmacien, le second est galeriste, le troisième enfin ingénieur son. Ils partagent un même amour pour la bonne bouffe et les bons vins. Ils ouvriront donc un restaurant. 

Le lieu ? Une vieille boutique de fourniture générale pour les industries du cuir située au 51 de la rue de Belleville, dont le cadre général est conservé. Deux jeunes architectes y apposent la touche contemporaine nécessaire à une adresse dont la vocation est clairement de s’inscrire dans l’air du temps d’une certaine branchitude foodonomique.IMG_3065_Fotor

La carte n’en est pas vraiment une. Normal en même temps, il n’y a pas vraiment de cuisine ! On choisira donc une planche de charcuterie, de fromage ou une planche mixte, éventuellement une assiette de burrata à partager, une salade du jour ou des tapas (moules à l’escabèche, sardines ou petits anchois frais à l’huile d’olive, couteaux ou pétoncles…).IMG_3068_Fotor

Il faut dire qu’on viendra d’abord ici pour le vin, dont les planches constituent il est vrai l’accompagnement idéal : les bouteilles viennent d’un peu partout, France bien-sûr, mais aussi Espagne, Portugal, du nouveau monde, avec un choix de styles et de prix extrêmement large. Pas moins de douze références de vin au verre le jour de notre déjeuner. Le vin du mois est exonéré de droit de bouchon.IMG_3067_Fotor

Tapas : 7,9 à 10,50 €. Planches : 7,70 à 19 €. Desserts : 4,50 à 8 €. Vin au verre : 5,50 €. Coupe de champagne Bollinger : 8 €. Vins du mois : 23 à 27 €.

En résumé :

Les plus : Les vins.
Les moins :
Le conseil :

Conclusion : Une nouvelle cave hautement sympathique.IMG_3064_Fotor

La Cave de Belleville
51, rue de Belleville
75 019 Paris
Ouvert tous les jours de 10 heures à 23 heures (de 11 heures à 17 heures le dimanche et de 17 heures à 21 heures le lundi).
Téléphone : 01 42 08 62 95
M° Pyrénnées ou Jourdain

 

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