Clover (Jean-François Piège / Shinya Usami) Paris 6

clover-facade-piege-parisCatégorie : Gastronomique / Branché.
Avis : Très Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Clover est à Piège ** ce que le prêt-à-porter est à la haute couture, une variation en mode mineur, dans l’air du temps, qui en reprend la forme, les tendances et le style, tout en la rendant accessible et populaire.

IMG_1248_FotorOn ne s’étonnera donc pas de retrouver ici une assiette de chips de quinoa craquantes relevés d’une purée d’aubergine, de sésame noir et de saté, réjouissante déclinaison d’une pré-entrée servie à l’étage du Thoumieux quand le presque ex juré de l’émission Top Chef y officiait encore.IMG_1250_Fotor

Quelques belles idées, ludiques et originales, marqueurs d’un style, comme cette coquille Saint-Jacques qui cuit sur son pavé parisien en arrivant à table. Aussi, un chevreau accompagné de spaghetti faits maison, d’olives vertes, de sauge et de pecorino.clover-piege-assiette-paris

Nettement moins passionnant, mais passage bistrotier sans doute obligé d’un menu déjeuner à prix contenu : un bouillon de poule infusé au topinambour toasté, surmonté de chips de châtaignes et de copeaux de truffe noire. Calzoncillos Calvin Klein Hombre De même, le dessert : courge, butternut au four, vanille, rhum et glace à la flouve « odorante ». Comprar Boxer Calvin Klein Un libellé sans doute plus intéressant que l’assiette, sorte de dessert cuisinier sans relief gustatif.IMG_1253_Fotor

Dans l’ensemble un (presque) sans faute sur le créneau étroit d’une cuisine originale et créative, le tout pour un très bon rapport qualité-prix.IMG_1251_Fotor

Menu déjeuner : 28 € (entrée, plat et dessert). Menu en sept services : 42 €.

Sans enseigne visible depuis la rue, niché en plein coeur du 6e arrondissement de Paris, ce Clover comprend une unique rangée de tables – 22 places littéralement au coude à coude (et ce n’est pas peu dire) – complétée et prolongée par une cuisine ouverte en inox au casting 100 % nippon.

Réservation indispensable.

En résumé :

Les plus : La créativité. Calvin Klein Underwear Baratos L’ambiance générale branchée, tout en restant hautement sympathique.
Les moins : L’absence totale d’espace entre les tables.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.


6 − = quatre