Le classement du World 50 Best 2017

logo-w5brLe Word 50 Best, en d’autres termes le classement des 50 meilleurs restaurants du monde, a été dévoilé ce mercredi 5 avril en grande pompe à Melbourne (Australie) lors d’une cérémonie rassemblant plus de 1000 personnes dont une centaine de journalistes internationaux. La France fait un retour remarqué avec six établissements présents (contre 6 en 2013, 4 en 2014, 4 en 2015 et 3 en 2016). Ces établissements sont les suivants : Lire la suite

Le palmarès 2017 du Guide Omnivore.

capture-d-ecran-2016-10-06-a-17-44-14-237x257_FotorDimanche dernier, sur la grande scène de l’amphithéâtre de la Mutualité, Omnivore a remis ses récompenses annuelles à dix professionnels du monde de la restauration qui figurent parmi les 300 entrées du guide des tables Omnivore. Un palmarès intéressant, quelque chose comme un arrêt sur image, révélateur d’une certaine idée de la jeune cuisine française branchée en 2017. Morceaux choisis… Lire la suite

Gagnants et perdants du Guide Michelin France 2017.

GM_France_2016_FotorVoici le palmarès du Guide Michelin France 2017 tel que dévoilé en conférence de presse ce 9 février à 11 heures ce matin (heure française). Here are the results of the new 2017 France Michelin Guide.

Trois étoiles / Three stars : Lire la suite

Pronostiques autour du Guide Michelin France 2017 (Up. 08/02/2017)

michelin-perso-guide-france-2013-150x150_FotorSur la page d’accueil de ce site, retrouvez là liste complète des gagnants et des perdants du guide Michelin 2017. On the homepage of this site get the complete listings of the 2017 Michelin guide for France.

Comme chaque année, les rumeurs commencent à courir dans le petit mode de la haute gastronomie hexagonale autour de l’attribution de nouvelles étoiles par le Guide Michelin dans sa prochaine édition. Voici nos derniers pronostiques. Lire la suite

Finale France du Concours San Pellegrino Young Chefs 2016

S_FotorLe lundi 9 mais 2016 s’est déroulée à l’école Ferrandi la sélection nationale du concours San Pellegrino Young Chefs. 10 plats assiettes ont été testés par un jury composé de Yannick Alléno (Pavillon Ledoyen ***), Mathieu Viannay (La Mère Brasier **) et Alexandre Gauthier (La Grenouillère *). Lire la suite