Bicena (Groupe Kwangjiuyo) Séoul / Corée du Sud

IMG_2135_FotorCatégorie : World.
Avis : Bien.
Prix : Elevé.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Déjeuner chez Bicena à Séoul, c’est partir à l’aventure. Une aventure qui commence avec la commande, prise par une charmante coréenne. La carte est bilingue, anglais-coréen, mais, et c’est normal dans un restaurant de ce standing, elle ne comprend aucune photo. Problème, notre charmante demoiselle ne comprend par l’anglais, en tout cas pas l’anglais que vous et moi parlons. Son anglais à elle, comme pour de nombreux coréens, est un anglais à la mode coréenne, c’est à dire prononcé en coréen.  Lire la suite

Sonsooheon (Gangnam) Seoul Korea

IMG_2219_FotorCatégorie : World.
Avis : Très Bien.
Prix : Assez Elevé.
Statut : Dîner Anonyme.

Son Soo Heon, dont le nom signifie quelque chose comme la cuisine faite avec le soin d’une mère, possède une qualité finalement assez rare en Asie, la quiétude. En effet, ici vous serez installé d’office dans un des quatorze salons particuliers de ce restaurant. Et vous n’aurez très probablement pas croisé l’ombre d’un client en vous y rendant. Lire la suite

Seokparang Villa / Seoul Corée

IMG_2195_FotorCatégorie : World.
Avis : Bien.
Prix : Assez Elevé.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Découvrir un pan d’histoire de la Corée en déjeunant, c’est possible chez Seokparang. Niché dans la maison de campagne de la famille royale de la dynastie Chosun, ce restaurant propose en effet depuis 1993 une carte et des repas inspirés par la cuisine palatiale de cette époque.  Lire la suite

Les grands magasins coréens

Les grands magasins coréens sont différents de leurs cousins européens. Cette différence, on la pressent assez vite à mesure que l’on découvre la ville, mais on a du mal à la saisir concrètement. Ca n’a rien à voir avec les étalages, les produits et le rayons. On trouve ici les mêmes grandes marques que partout ailleurs. Dior, Bottega Veneta, Hermès, Ami, APC, Melinda Gloss : toutes, des plus mondialisées aux plus confidentielles, elles sont toutes là. Lire la suite

Bong San Jip (Yongsan-gu) Seoul Korea

IMG_2261_Fotor Le restaurant qui fait l’objet de cette chronique est précieux. Il ne figure dans aucun guide. Il se trouve dans une petite rue du quartier de Gongsan-Gu. Une rue où les Européens ne vont pas. Et où d’ailleurs la plupart des Coréens ne vont pas non plus. Lire la suite

Le Bulgogi késako ? Quelques adresses à Séoul et quelques conseils en général…

IMG_2094_FotorAvec le bibimbap, mélange de riz, de viande de boeuf et de légumes sautés surmonté d’un oeuf sur le plat, le bulgogi, littéralement ” viande de feu”, ou barbecue coréen, est l’autre grande spécialité de la cuisine du Pays du matin calme. Autant dire que l’on ne pourra pas être allé à Séoul sans avoir fait une pause gourmande dans un ou plusieurs des restaurants qui s’en sont fait une spécialité. Lire la suite