Rencontre avec Etienne Le Gouis, fondateur du site Updeli.com

logo UpDELI carréNous avons rencontré Etienne Le Gouis, fondateur de UpDELI.com, un nouveau site qui permet de commander des petits déjeuner gastronomiques livrés au bureau ou à domicile. Il nous présente ce service.

critique-gastronomique.com – Vous lancez prochainement le site UpDELI… Pouvez vous nous le présenter rapidement ?

Etienne Le Gouis – UpDELI est le 1er site qui propose la livraison de petits-déjeuners gastronomiques sur Paris et les communes limitrophes. Lire la suite

L’assiette Champenoise *** (Arnaud Lallement) Reims

IMG_0051_FotorCatégorie :  Gastronomique
Avis : Très Bien.
Prix : Elevé.
Statut : Déjeuner Anonyme.

L’Assiette Champenoise, c’est une affaire de famille. Après une formation auprès d’Alain Chapel, Roger Vergé et Michel Guérard entre autres, Arnaud Lallement rejoint son père en 1997 qui dirige les cuisines de cet établissement depuis 1975. La première étoile arrive en 2001, la seconde en 2005, la troisième enfin en 2014. Entretemps, Jean-Pierre Lallement est décédé et l’établissement a fait peau neuve. Les cuisines sont passés de 80 à 200 m2.

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Les Etangs de Corot * (Rémi Chambard) Ville-d’Avray

IMG_5079_FotorCatégorie : Gastronomique.
Avis : Très Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Invitation.

Corot… Ville-d’Avray… Deux noms qui fleurent bon un certain classicisme bourgeois low-key mais ne donnent pas une image exacte de la cuisine proposée par Rémi Chambard aux Etangs de Corot. Lire la suite

Yam Tcha * (Adeline Grattard et Chi Wah Chan) Paris 1

IMG_3752_FotorCatégorie : Créatif.
Avis : Bien.
Prix :  Assez Elevé.
Statut : Dîner Anonyme.

Après une fermeture d’un an ou à peu près, revoici Yam Tcha, pas tout à fait à la même adresse, pas très loin non plus. Nous sommes passés de la rue Sauval à la rue Saint-Honoré. Un voyage apparemment modeste, un monde pourtant. Lire la suite

Annette’s Diner (Disney Village / Disneyland Paris) Serris

IMG_3061_Fotor2Catégories : US.
Avis : Pas Mal.
Prix : Elevé.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Inauguré en 1992 dans le sillage de Disneyland Paris et accessible à tous, Disney Village regroupe un multiplex Gaumont, un Disney Store, ainsi que plusieurs restaurants. Le plus visible, situé juste à l’entrée de cette main street parfaitement commerciale, le plus grand aussi, Annette’s Diner nous replonge dans une Amérique des années 50 aux couleurs pastel, sans doute largement fantasmée mais hautement pittoresque. Lire la suite

Natalie’s Café (La Vallée Village) Serris 77

IMG_2075_Fotor2Catégorie :  Snack.
Avis : Moyen.
Prix : Elevé.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Fini les sandwichs anglais, remisé le buffet placé à l’entrée avec sa soupière et ses plats du jour, place aux planches ! Et des planches, le Natalie’s Café en propose désormais pas moins de treize, dans tous les genres et tous les styles, de la planche pita “like a pizza“, en passant par la planche “saumon” (au tartare de saumon et courgettes), poulet (crumble de poulet, curry, ananas), tarte salé, “pâtes” (penne aux saumon, roquette et asperges vertes) ou salade. Lire la suite