Etre critique gastronomique, c’est assez simple et (presque) à la portée de tout un chacun. Quelques points précis doivent être abordés (prix, carte, cadre, cuisine…), le tout si possible en évitant les fautes d’orthographe. Ce qui est beaucoup plus difficile en revanche, c’est de le faire avec style.
Du style, Wai-Ming Lung n’en manquait pas lorsqu’il tenait son blog MrLung : ses chroniques avaient ce ton si particulier, vif et nerveux, rock’n roll, pince sans rire à l’occasion et toujours pertinent, grâce auquel on savait instantanément qu’on était ici et surtout pas ailleurs. Lire la suite
