Porte 12 (Vincent Crépel) Paris 10

IMG_6939_FotorCatégorie : Gastronomique.
Avis : Très Bien.
Prix : Assez Elevé.
Statut : Dîner Anonyme.

N’était le caractère faussement contemporain et désespérément banal de la salle (dont on nous indique qu’elle prend place dans un ancien atelier de lingerie fine!), on placerait volontiers cette Porte 12, animée en cuisine par Vincent Crépel depuis septembre 2014, en bonne place dans notre liste des pronostiques pour le Guide Michelin 2017 à la rubrique « possible une étoile »Lire la suite

Brunch à la Brasserie du Drugstore Publicis / Paris 8

gwendalperrin_FotorCatégorie : Brunch.
Avis : Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Tous les dimanches, de 11 heures à 16 heures, la brasserie du Drugstore Publicis, sur les Champs-Elysées, propose un brunch en buffet. Vous y trouverez pêle-mêle viennoiseries, crêpes, pancakes, cakes, céréales, des omelettes réalisées « minute » selon votre goût, du saumon fumé, un plateau de fromage, un autre de charcuteries, du bacon, des saucisses poêlées, des pommes de terre sautées, des légumes vertes ainsi qu’un choix de salades variées. Lire la suite

Lazare (Eric Fréchon) Paris 8

IMG_4417_FotorCatégorie : Brasserie.
Avis : Pas Mal.
Prix : Elevé.
Statut : Déjeuner Anonyme.

L’ouverture de Lazare a indéniablement été l’un des évènements de la rentrée gastronomique. L’hebdomadaire Paris Match y a consacré un long article, complété d’une recette, s’extasiant au passage sur un jambon beurre supposément « déjà culte ». De son côté, François Simon, pour le quotidien Le Figaro, a interviewé sur une double page Eric Fréchon, à l’origine de ce projet avec la SNCF. Lire la suite

Le Marché du Lucas (Julien Dumas) Paris 8

IMG_4031_FotorCatégorie : Bistrot.
Avis : Très Bien.
Prix : Assez Elevé.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Lucas, c’est Lucas Carton, et Le Marché du Lucas, c’est l’annexe bistrotière du restaurant gastronomique du même nom. Il se situe juste au dessus et on y accède par la galerie adjacente. Aux commandes, Julien Dumas, formé au sein de l’écurie Ducasse et arrivé en janvier 2014 dans l’illustre maison, propose une cuisine bistronomique, réalisée, selon l’expression consacrée, à partir de produits frais et de saison. Lire la suite

Bouillon (Marc Favier) Paris 9

IMG_2495_Fotor Catégorie : Gastronomique.
Avis : Très Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Au XXe siècle, un bouillon avait pour objectif de servir un repas  » digne de ce nom  » à petit prix. Une définition modeste pour ce restaurant piloté par Marc Favier, ancien second de Jean-François Piège. La carte, au format A4 of course, s’ouvre certes sur un bouillon de « vrais » champignons de Paris, mais l’accompagnement de cette première entrée, du foie gras de canard, du céleri et de la coriandre, annonce une ambition nettement plus gourmande que celle de nos bouillons de l’ancien temps. Lire la suite

La Cour Jardin (Alain Ducasse / Fumiko Kono) Plaza Athénée Paris 8

IMG_3519_FotorCatégorie : World.
Avis : Très Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

On peut faire de nombreux reproches à Alain Ducasse. Pas celui de manquer d’inventivité ou de ne pas se renouveler, que ce soit au restaurant Ducasse au Plaza où le désormais directeur artistique développe un concept novateur centré sur la notion de naturalité, mais aussi à la Cour Jardin, toujours au Plaza Athénée, dont il a ouvert les cuisines à Fumiko Kono. Lire la suite