Catégorie: Gastronomique.
Avis: Exceptionnel.
Prix: Elevé.
Le Prince de Galles, chef d’oeuvre Art-Déco initialement inauguré en 1929, a réouvert ses portes en mai dernier, après deux années d’une rénovation complète. Ce célèbre hôtel quatre étoiles de l’avenue Georges V à Paris abrite un nouveau restaurant gastronomique, La Scène, dirigé par Stéphanie Le Quellec.
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Catégorie: Bistrot / Branché.
Avis: Bien / Très Bien (desserts).
Prix: Raisonnable.
On a pu lire ici ou là que le restaurant Neva proposait « une cuisine à quatre mains ». Cette formule est inexacte. Si cet établissement est le fruit de l’association de Beatriz Gonzales (La Grande Cascade, Senderens) et Yannick Tranchant (La Grande Cascade), le domaine de chacun est bien circonscrit : les entrées et les plats pour la première, les desserts pour le second. Lire la suite
Catégorie: Gastronomique.
Avis: Exceptionnel.
Prix: Elevé.
Le restaurant triplement étoilé Epicure, dont Eric Frechon dirige les cuisines, est sans doute une des tables les plus prestigieuses de notre capitale. Trois étoiles évidemment, lové au sein d’un palace chicissime, Le Bristol, voisin du Palais de l’Elysée, cet établissement a longtemps été une des tables gastronomiques préférées de Nicolas Sarkozy (avec Guy Savoy).
Catégorie: Gastronomique / Branché.
Avis: Très Bien.
Prix: Raisonnable (Menu Déjeuner)/ Assez Elevé (Carte).
L’instant d’Or est un des restaurants dont on parle ces temps-ci à Paris. On en parle car cette enseigne a pris la suite du restaurant de la chef étoilée Flora Mikula, partie vers d’autres cieux plus bistronomiques dans le quartier de la Bastille. On en parle aussi car le nouveau chef se nomme Frédéric Luca. Agé de 35 ans, il a déjà un beau parcours professionnel derrière lui : Gérald Passédat à Marseille, Taillevent (époque Del Burgo), La Palme d’Or de l’hôtel Martinez à Cannes, enfin le Fouquet’s à partir de 2003. Évidemment, on en parle enfin depuis cette première étoile arrivée en 2013, à peine plus d’un an après l’ouverture de ce restaurant.
Catégorie: Brunch/ World.
Avis: Pas Mal.
Prix: Raisonnable.
Marre des sempiternels buffets de brunch ou l’on retrouve finalement un peu toujours la même chose ? Pourquoi ne pas tenter le restaurant Nolita, qui se trouve au second étage du Motorvillage (en fait le showroom de plusieurs marques automobiles italiennes), sur le rond-point des Champs-Elysées dans le 8e arrondissement de Paris ?
Catégorie: Branché.
Avis: Bien.
Prix: Raisonnable.
La Cantine du Faubourg, au numéro 105 du Faubourg Saint-Honoré dans le 8e arrondissement de Paris, a complètement disparu des radars de la blogosphère et de la critique gastronomique. La mode est impitoyable. Pourtant, derrière une devanture sans doute datée, ce restaurant créé en 2002 par Pierre Pirajean (Durant Dupont à Neuilly, Xu…) dispose de plusieurs atouts.
