Dilia (Michele Farnesi) Paris 20 France

IMG_9383_FotorCatégorie : World.
Avis : Très Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Une de mes amies est médium. Plus spécifiquement, elle parle aux appartements, aux maisons… Enfin, quand j’écrit qu’elle parle, je devrais plutôt dire qu’elle sent les énergies. La conversation, j’imagine que c’est le moyen de donner une forme compréhensible à son interlocuteur de ce qui se joue dans tel ou tel espace, des forces en présence. Pour cette amie, chaque lieu possède un karma, des énergies qui lui sont propres. Lire la suite

Mamma Roma / Bruxelles & Paris

IMG_6200_FotorCatégorie : World.
Avis : Bien.
Prix : Pas Cher.
Statut : Dîner Anonyme.

Pas toujours simple de déguster une bonne pizza. Chez Mamma Roma, la pizza est servie al taglio, à la découpe. Le choix est large : on nous annonce plus de 120 recettes originales, parmi lesquelles la Patate al tartufo (mozzarelle, pommes de terre, sauce truffe), la Quatre fromages et la Capriciosa (mozzarelle, champignons et jambon). Lire la suite

Papillon (Christophe Saintagne) Paris 17

IMG_7112_FotorCatégorie : Branché.
Avis : Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Passer de la direction des cuisines d’un restaurant trois étoiles parisien à un néo-bistrot contemporain n’est sans doute pas chose facile. Christophe Saintagne semble pourtant s’y être parfaitement adapté, lui qu’on avait connu à la table du Meurice et que l’on retrouve désormais chez Papillon, dans le 17e arrondissement de Paris. Continûment en salle le jour de mon déjeuner, il n’hésite d’ailleurs pas à nettoyer les tables extérieures, entre autres tâches normalement dévolues au personnel de salle. Lire la suite

Mensae (Thibault Sombardier & Kevin d’Andréa) Paris 19

IMG_5186_FotorCatégorie : Bistrot.
Avis : Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Mensae (table en latin), nouveau bistrot ouvert en octobre 2015, nous offre deux Top Chefs pour le prix d’un. Enfin plus précisément deux finalistes du célèbre concours culinaire diffusé par la chaîne M6 en France. Thibault Sombardier, par ailleurs chef étoilé d’Antoine dans le 16e arrondissement de Paris, c’était en 2014. Il est à l’origine du projet. À ses côtés, Kévin d’Andrea, participant en 2015. Les deux se sont connu au Meurice. Ils travaillaient ensemble sous la direction de Yannick Alléno. Lire la suite

975 (Taiki Tamoa / Matthieu Orazi) Paris

IMG_4748_FotorCatégorie : Gastronomique / Créatif.
Avis : Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

La façade du 975, grandes baies vitrées aux huisserie vert anis et enseigne en bois brut, signée par le cabinet d’architectes LeMoal & LeMoal, n’est pas précisément discrète. L’intérieur se fait curieusement plus convenu, avec ses chaises d’écoliers vintage, son béton ciré au sol, sa petite cuisine ouverte sur un comptoir et ses murs en pierre blanche. Quant à la cuisine de Taiki Tamaro, elle semble se chercher, ou se trouver d’ailleurs, entre gastronomie traditionnelle et inspirations plus voyageuses. Lire la suite

Lou Tiap / Paris 20

IMG_0089_FotorCatégorie : Bistrot.
Avis : Bien.
Prix : Pas Cher.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Il n’y a pas de traduction simple en français pour Lou Tiap. On pourra dire le repas ou la cuisine, mais en réalité, c’est plus d’échange et de partage dont il est question au travers de cette expression typiquement gasconneLire la suite