Archives pour la catégorie Paris 14-15-16

paris 16

Restaurant Les Petites Sorcières (Ghislaine Arabian/Top Chef) Paris 14

IMG_0226Catégorie: Bistrot.
Avis: Bien.
Prix: Pas Cher.

Ghislaine Arabian, on la connaît pour avoir dirigée les cuisines de Ledoyen, célèbre institution parisienne, de 1992 à 1998 à Paris et obtenu deux étoiles durant cette période. Le grand public la connaît surtout pour sa participation au jury de la célèbre émission de téléréalité de M6 Top Chef. Mais ce que l’on sait peut-être moins, c’est qu’elle dirige depuis 2007 Les Petites Sorcières, un restaurant à la façade tout à fait anodine, coincé à l’angle des rues Liancourt et Lalande, en plein cœur du 14e arrondissement de Paris. Lire la suite →

Restaurant MaSa (Hervé Rodriguez) Boulogne-Billancourt 92

Catégorie: Gastronomique.
Avis: Très Bien (Quentin) / Bien (Vincent).
Prix: Raisonnable.

C’est Quentin qui va chroniquer le restaurant Masa, d’Hervé Rodriguez, à Boulogne Billancourt. Je me permettrai juste d’apporter mon sentiment sur cette adresse en fin de chronique.

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Restaurant Kaiseki (Hisayuki Takeuchi) Paris 15

« La cuisine kaiseki désigne dans la gastronomie japonaise une forme traditionnelle de repas composée de plusieurs petits plats servis conjointement. Le terme peut aussi renvoyer à l’ensemble des compétences et techniques qui permettent de préparer un tel repas. » (Source Wikipédia).

Catégorie:  Japonais/World.
Avis: Moyen.
Prix: Assez Elevé (déjeuner)/ Hors de Prix (soir).

Depuis son restaurant laboratoire Kaiseki niché dans une petite rue piétonne du très bistrotier 15e arrondissement de Paris, l’ambition de Hisayuki Takeuchi est claire : proposer une cuisine d’auteur. « Bipolaire » pour reprendre une expression du magazine Fooding, elle s’organise autour de propositions japonaises classiques au déjeuner et de trois menus gastronomiques de type omakasse le soir.

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Restaurant Benkay (Novotel) Paris 15

Catégorie:  Japonais.
Avis: Très Bien.
Prix: Assez Elevé.

Le Benkay, propriété de la compagnie aérienne Japan Airlines, constitue un héritage de l’ancien hôtel Nikko à Paris dans le 15e arrondissement. L’endroit est devenu un Novotel. Le restaurant, un des plus anciens de cuisine japonaise de Paris, est resté.

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Restaurant Acajou (Jean Imbert/Top Chef) Paris 16

Catégorie:  Gastronomique.
Avis: Très Bien.
Prix: Elevé.

Je n’avais pas vraiment envie de déjeuner à l’Acajou, le restaurant de Jean Imbert, vainqueur de l’édition 2012 de l’émission Top-Chef sur M6. Le personnage ne me plaisait pas, pas plus que ce que j’avais pu apercevoir du cadre pendant cette émission, beaucoup trop bling bling. Et puis il y a eu les difficultés prévisibles de réservation dans son restaurant dans les semaines qui ont suivi la diffusion de la finale. Normal tout le monde voulait voir la nouvelle star des fourneaux et goûter sa cuisine. Les mauvaises langues ont noté une augmentation supposément conséquente des prix. Ajoutez à cela quelques critiques au mieux en demi-teinte, une photo un peu kitsch diffusée sur le net du chef en compagnie de Robert de Niro, enfin une émission pas franchement du meilleur goût avec Norbert sur 6Ter et la messe, pour moi, était dite.

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