Archives pour la catégorie Paris 14-15-16

paris 16

Manko (Gaston Acurio) Paris 16

IMG_6352_FotorCatégorie : World.
Avis : Très Bien.
Prix : Elevé.
Statut : Déjeuner Anonyme.

En voilà un qui s’est fait attendre. Une attente littérale car c’est avec plus de cinq mois de retard sur le calendrier initial que le restaurant Manko a ouvert ses portes au public, au numéro 15 de l’avenue Montaigne à Paris, en plein coeur du triangle d’or. Attente aussi dans la mesure où elle se faisait désirer à Paris, cette cuisine péruvienne authentique, réputée dans toute l’Amérique du Sud, qui a colonisé depuis quelques années déjà de nombreuses capitales. Lire la suite →

La Terrasse Mirabeau (Pierre Négrevergne) Paris 16

IMG_2963_FotorCatégorie : Gastronomique.
Avis : Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Pâté en croute au canard et au foie gras français fait maison, cocotte de ris et rognons de veau rôtis à la crème, fricassée de volaille fermière au lait de coco et combawa accompagné de ris madras ou filets de turbot poêlés meunière, pommes de terre à l’huile d’olive : c’est peu de dire que la cuisine de Pierre Négrevergne à la Terrasse Mirabeau est une cuisine traditionnelle, patrimoniale presque. Lire la suite →

Pages (Ryuji Teshima) Paris 16

IMG_3553_FotorCatégorie : Créatif.
Avis : Très Bien.
Prix : Elevé.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Une salle baignée de blanc, quelques pierres apparentes, des tables en bois clair brut, une cuisine en inox spatieuse et complètement intégrée : la décoration du restaurant Pages à Paris, signée par le studio Es, fait montre d’une épure convenue qui permet de se concentrer pleinement sur les assiettes de Ryuji Teshima, formé entre autres chez Senderens, In de Wulf et Passage 53.  Lire la suite →

Brunch La Bauhinia (Hôtel Shangri La) Paris 16

IMG_3202_FotorCatégorie :  Brunch.
Avis : Très Bien.
Prix : Elevé.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Chaque samedi et dimanche, La Bauhinia,  brasserie chic de l’hôtel Shangri La à Paris, propose un brunch extrêmement bien fourni et varié, composé de plusieurs buffets : salades et verrines, charcuteries, pains et viennoiseries, sushis, fromages, desserts et pâtisseries.

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Ida (Denny Imbroisi) Paris 15

IMG_3294_FotorCatégorie : World.
Avis : Pas Mal.
Prix : Assez Elevé.
Statut : Dîner Anonyme.

À la suite de sa participation à l’émission Top Chef sur M6 en 2012, Denny Imbroisi, jeune chef d’origine calabraise qui arborait déjà un joli CV (Dal Pescatore, The Kitchen Gallery...), a eu l’intelligence de ne pas se lancer de suite dans l’ouverture d’un restaurant. Les propositions n’ont sans doute pas manqué, mais il préféré parfaire sa formation chez Mirazur et au Jules Vernes. Nous le retrouvons depuis le 13 mai 2015 à Paris, rue de Vaugirard dans le 15e arrondissement, chez Ida.

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Radis Beurre (Jérôme Bonnet) Paris 15

IMG_5113_FotorCatégorie : Bistrot.
Avis : Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Il a un beau parcours Jérôme Bonnet. C’est bien simple d’ailleurs, il est passé par quelques unes de plus belles maisons du moment (Pourcel, Loiseau, Le Squer…). Mais qu’on ne s’y trompe pas, chez Radis Beurre, le restaurant qu’il a ouvert au début du mois de septembre 2015 en bordure des 15e et 7e arrondissements de Paris, c’est d’une cuisine de bistrot dont il est question et pas de haute gastronomie. Lire la suite →