Catégorie : Gastronomique.
Avis : Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.
Pâté en croute au canard et au foie gras français fait maison, cocotte de ris et rognons de veau rôtis à la crème, fricassée de volaille fermière au lait de coco et combawa accompagné de ris madras ou filets de turbot poêlés meunière, pommes de terre à l’huile d’olive : c’est peu de dire que la cuisine de Pierre Négrevergne à la Terrasse Mirabeau est une cuisine traditionnelle, patrimoniale presque. Lire la suite