Passerini (Giovanni Passerini / Paris 11)

IMG_9053_FotorCatégorie : World.
Avis : Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Giovanni Passerini, on l’a connu chez Rino et on le retrouve depuis quelques mois au 36 rue Traversière (Paris 12, pas loin du marché d’Aligre) aux commandes de son restaurant éponyme, il a raison car on est jamais si bien servi que par soi-même ! Côté cuisine, il opère un sérieux coming-out avec des assiettes désormais italiennes jusqu’au bout de la fourchette, toujours gourmandes, originales et pourtant marquées par une parfaite simplicitéLire la suite

Tondo (Simone Tondo) / Paris 12

IMG_7322_FotorCatégorie : Créatif.
Avis : Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Simone Tondo a fermé Roseval de façon définitive parce qu’il ne voulait plus travailler dans une cuisine au format mouchoir de poche. Au passage, il indiquait à l’hebdomadaire Télérama en septembre 2015 souhaiter trouver rapidement un nouveau point de chute “car la gastronomie fait partie de mon quotidien”.  Lire la suite

Clown Bar (Sven Chartier / Ewen Lemoine / Sota Atsumi / Xavier Larcaud) Paris 11

IMG_0538_FotorCatégorie : Bistrot / Gastronomique / Branché.
Avis : Très Bien.
Prix : Assez Elevé.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Pourquoi Clown Bar ? Parce que nous sommes ici dans l’ancienne buvette du Cirque d’Hiver voisin. Aussi parce que le décor intérieur, réalisé par la manufacture de céramiques de Sarreguemines dans les années 20 et classé au titre des monuments historiques en 1995, représente une parade de clown.  Lire la suite

Mamma Roma / Bruxelles & Paris

IMG_6200_FotorCatégorie : World.
Avis : Bien.
Prix : Pas Cher.
Statut : Dîner Anonyme.

Pas toujours simple de déguster une bonne pizza. Chez Mamma Roma, la pizza est servie al taglio, à la découpe. Le choix est large : on nous annonce plus de 120 recettes originales, parmi lesquelles la Patate al tartufo (mozzarelle, pommes de terre, sauce truffe), la Quatre fromages et la Capriciosa (mozzarelle, champignons et jambon). Lire la suite

East Mamma (Tigrane Seydoux / Victor Lugger) Paris 11

IMG_4181_FotorCatégorie : World.
Avis : Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

La cuisine italienne est une cuisine de produits, de savoir-faire et d’ambiance. Et tout cela, on le retrouve chez East Mamma. Les produits ? Sélectionnés directement chez des producteurs italiens dont on retrouve la (longue) liste en mode quelque peu show-off sur la carte. Le savoir-faire, c’est celui d’un casting presque 100 % italien lui aussi, mené en cuisine par un jeune chef, Filippo Gattuta. Un Napolitain nommé Pasquale Giordano (dont le site web de l’enseigne nous indique qu’il cuit des pizzas depuis l’âge de douze ans !) dirige le four à pizza. Lire la suite

Le Square Trousseau / Paris 12

IMG_0241Catégorie : Bistrot.
Avis : Décevant.
Prix : Hors de Prix.
Statut : Déjeuner Anonyme.

« Que c’est cher, mon dieu mais qu’est ce que c’est cher…. » Voilà bien la seule réflexion qui me vient à l’esprit au moment de régler celle qui n’a jamais aussi porté son nom qu’aujourd’hui, la douloureuse, au restaurant Square Trousseau, dans le 12e arrondissement de Paris. Il faut dire qu’avec des entrées qui émargent à 10-18 €, des plats qui tournent dans les 16-28 €, des desserts presque déraisonnables à 10-16 € et pas de menu ou formule propre à alléger le tout, mon déjeuner du 20 octobre dernier m’aura coûté exactement 63,50 €, dont certes une orange pressée à 6,50 €. Ouf, une prochaine fois, promis, j’arrête de jouer à l’Américain et je regarde les prix. Lire la suite