Chez La Vieille (Daniel Rose) Paris 1

IMG_8485_FotorCatégorie : Bistrot.
Avis : Très Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Mais où s’arrêtera donc Daniel Rose? Après Spring, restaurant de cuisine contemporaine qui l’a fait connaître dans notre capitale, il faut croire que la reprise de La Bourse et la Vie dans le deuxième arrondissement, dans un registre bistrotier parfaitement assumé (et maîtrisé), a donné des idées à notre chef américain (l’est-il encore vraiment, au fond ?) puisqu’on le retrouve aux commandes d’une institution parisienne, j’ai nommé Chez La Vieille, sur cet exact même créneau. Lire la suite

Elmer (Simon Horwitz) Paris

elmer_5738_FotorCatégorie : Gastronomique / Branché.
Avis : Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

En voilà un dont le parcours coche toutes les cases d’une formation gagnante. Simon Horwitz est passé par plusieurs tables bien connues à Paris et en province aux profils variés, gastronomiques (Bastide Saint-Antoine*, Oustaù de Baumanière**), innovantes (Pierre Gagnaire***), branchées (Septime*) ou simplement confidentielles (Crom’exquis). il a aussi pris le temps d’une désormais incontournable année sabbatique pour faire le tour des cuisines du monde. Lire la suite

Rencontre avec Etienne Le Gouis, fondateur du site Updeli.com

logo UpDELI carréNous avons rencontré Etienne Le Gouis, fondateur de UpDELI.com, un nouveau site qui permet de commander des petits déjeuner gastronomiques livrés au bureau ou à domicile. Il nous présente ce service.

critique-gastronomique.com – Vous lancez prochainement le site UpDELI… Pouvez vous nous le présenter rapidement ?

Etienne Le Gouis – UpDELI est le 1er site qui propose la livraison de petits-déjeuners gastronomiques sur Paris et les communes limitrophes. Lire la suite

Les Cocottes (Christian Constant) Paris 7

IMG_1273_FotorCatégorie : Bistrot.
Avis : Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Que tout change pour que rien ne change. Après une fermeture de plusieurs mois au premier semestre 2015, Les Cocottes de Christian Constant ont réouvert leurs portes et, à quelques détails près, le restaurant est resté identique à ce qu’il était auparavant.

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Garance * (Guillaume Iskandar / Guillaume Muller) Paris 7

IMG_1012_FotorCatégorie : Gastronomique.
Avis : Très Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Garance fait partie de ces restaurants qui ont fait parler d’eux à leur ouverture. Et puis, il y a eu l’obtention méritée d’une étoile au Guide Michelin en 2015. Ropa Interior Calvin Klein Barata Garance… Comme la couleur que prend le vin juste avant de vieillir.

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Tomy & Co (Tomy Gousset) Paris 7

IMG_8083_FotorCatégorie : Gastronomique.
Avis : Très Bien.
Prix : Raisonnable (déjeuner).
Statut : Déjeuner sildenafil arrow prix Anonyme.

Un déjeuner chez Tomy and Co, la nouvelle adresse de Tomy Gousset dans le 7e arrondissement à Paris, ça ressemble à quoi ? Lire la suite