Catégorie: World / Snack.
Avis: Très Bien.
Prix: Pas Cher.
Réparate, c’est l’histoire d’un père, Jean-Louis Lacaze, de son fils et de leur amour pour la cuisine niçoise. On les avait perdus de vue depuis la fermeture de leur belle cantine de la rue Saint-Sabin près de la place de la Bastille en 2012. On les retrouve avec bonheur au 128 de la rue de Charenton dans le 12 arrondissement de Paris depuis mars dernier. Lire la suite
Catégorie: US / World.
Avis: Bien.
Prix: Pas Cher.
Après une fermeture de quelques semaines pour travaux, Hand, restaurant spécialisé dans la cuisine US et localisé dans le premier arrondissement de Paris, vient de réouvrir ses portes. Au premier coup d’œil, rien ne semble avoir changé en salle. De même, la carte reprend toujours les grandes spécialités de ce segment : bagels, club sandwich, hot dog, bbq ribs, salades et bien sûr burgers. Lire la suite
Catégorie: World.
Avis: Bien.
Prix: Pas Cher.
La chronique du jour m’a été transmise par Jean-Nicolas et concerne un restaurant de cuisine tunisienne, Chez Jaafar, qui se trouve à Cluny dans le 5e arrondissement de Paris. Il y déjeune deux fois par semaine depuis quinze ans. À sa suite, je donnerai quelques informations complémentaires.
« Vous ne désirez jamais quelqu’un ou quelque chose. Vous désirez toujours un ensemble ( …) Désirer, c’est construire un agencement. » Gilles Deleuze, Abécédaire, D comme Désir.
Catégorie: World / Japonais.
Avis: Bien.
Prix: Elevé.
Pour les amateurs de bonne chère, Londres constitue depuis quelques années déjà une destination de choix, et l’on y trouve une palettes très large de propositions gastronomiques. Il y a bien-sûr les établissements spécialisés en European ou même French Cuisine. Mais attention, même multi étoilés, même prestigieux, ces derniers auront toutes les chances de vous décevoir si vous êtes déjà un familier de nos grands restaurants hexagonaux. On trouve aussi un vaste choix de restaurants exotiques, qu’ils soient indiens, chinois (Hakkasan), coréens (Myung Ga, Kaya), péruviens (Ceviche, Coya) ou même japonais (on pense à l’excellent Sake No Hana ou à Umu). Il ne faut pas les manquer, il y aura beaucoup de découvertes à faire, et la qualité est souvent au rendez-vous.
Catégorie: World / Japonais.
Avis: Pas Mal.
Prix: Assez Elevé.
Wabi, c’est d’abord l’idée d’un chef d’origine australienne, Scott Hallsworth, ancien head-chef des restaurants Nobu de Londres et choisi par Nobu Matsushisa lui-même pour orchestrer l’ouverture d’un nouveau Nobu à Melbourne. Wabi, c’est ensuite un premier restaurant ouvert il y a trois ans dans le Sussex, trois années pendant lesquelles le concept Wabi a été construit, structuré et affiné. Wabi, c’est depuis novembre dernier un restaurant londonien. Wabi enfin, ce sont cinq ouvertures prévues sur ces cinq prochaines années en Grande-Bretagne.
Catégorie: Brunch/ World.
Avis: Pas Mal.
Prix: Raisonnable.
Marre des sempiternels buffets de brunch ou l’on retrouve finalement un peu toujours la même chose ? Pourquoi ne pas tenter le restaurant Nolita, qui se trouve au second étage du Motorvillage (en fait le showroom de plusieurs marques automobiles italiennes), sur le rond-point des Champs-Elysées dans le 8e arrondissement de Paris ?
