Tomy & Co (Tomy Gousset) Paris 7

IMG_8083_FotorCatégorie : Gastronomique.
Avis : Très Bien.
Prix : Raisonnable (déjeuner).
Statut : Déjeuner sildenafil arrow prix Anonyme.

Un déjeuner chez Tomy and Co, la nouvelle adresse de Tomy Gousset dans le 7e arrondissement à Paris, ça ressemble à quoi ? Lire la suite

de Kromme Watergang ** (Edwin Vinke) Hoofdplaat / Pays-Bas

IMG_5537_FotorCatégorie : Gastronomique / Créatif.
Avis : Très Bien.
Prix : Elevé.
Statut : Déjeuner Anonyme.

À une demi-heure en voiture de Knokke, une heure d’Anvers, une heure et demi de Bruxelles, deux heures trente d’Amsterdam, nous voici à Slijkplaat. Surtout pas une ville, pas même un village. Nous dirons un hameau : quelques maisons, alignées le long d’une petite route de campagne qui dessine une boucle à partir de la voie principale. Lire la suite

Tondo (Simone Tondo) / Paris 12

IMG_7322_FotorCatégorie : Créatif.
Avis : Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Simone Tondo a fermé Roseval de façon définitive parce qu’il ne voulait plus travailler dans une cuisine au format mouchoir de poche. Tips y tendencias Au passage, il indiquait à l’hebdomadaire Télérama en septembre 2015 souhaiter trouver rapidement un nouveau point de chute « car la gastronomie fait partie de mon quotidien ». Lire la suite

Matisse * (Erik Shröter) Bâle Suisse

wa_import1330_FotorCatégorie : Gastronomique / Créatif.
Avis : Très Bien.
Prix : Elevé.
Statut : Dîner Anonyme.

Matisse, ou comment d’un mal sort un bien. Le mal, c’est le suicide de Friedrich Zemanek en 2012. Calzoncillos Boxer Baratos Ce chef n’avait pas supporté une rétrogradation du son restaurant par le guide Gault et Millau.

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Plume (Youssef Gastli) Paris 7

IMG_8230_FotorCatégorie : Créatif.
Avis : Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Dîner Anonyme.

Plume coche toutes les cases des adresses qu’on apprécie ces temps-ci à Paris. Un chef au parcours réfléchi (Senderens, Guy Martin…), un cadre d’inspiration néo-scandinave, une formule déjeuner ultra compétitive, des produits sourcés (voir le site du restaurant), enfin (surtout) des assiettes inspirées, bien troussées et surtout généreuses, on pense par exemple à un filet de julienne (rosé comme il faut) accompagné accompagné de blettes de couleurs et d’un jus de crustacés. Lire la suite

Porte 12 (Vincent Crépel) Paris 10

IMG_6939_FotorCatégorie : Gastronomique.
Avis : Très Bien.
Prix : Assez Elevé.
Statut : Dîner Anonyme.

N’était le caractère faussement contemporain et désespérément banal de la salle (dont on nous indique qu’elle prend place dans un ancien atelier de lingerie fine!), on placerait volontiers cette Porte 12, animée en cuisine par Vincent Crépel depuis septembre 2014, en bonne place dans notre liste des pronostiques pour le Guide Michelin 2017 à la rubrique « possible une étoile »Lire la suite