UMA (Lucas Felzine) Paris 1 / France

IMG_9076_FotorCatégorie : Gastronomique – World – Japonais – Créatif.
Avis : Très Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Invitation.

J’accepte rarement des invitations. D’abord parce que j’en reçois somme toute peu, ce qui en soit est une bonne raison. Et puis je les accepte rarement car elles concernent le plus souvent des restaurants qui ne m’intéressent pas. Je viens pourtant de faire une exception pour UMA (Paris 1). Lire la suite

Brasilia – La Boîte à café / Nice France

IMG_8908_FotorCatégorie : World / Créatif.
Avis : Très Bien.
Prix : Pas Cher.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Voici un restaurant devant lequel on a toutes les chances de passer dix fois sans jamais s’y arrêter. D’abord parce que la façade est extrêmement discrète. Ensuite, parce que ce lieu a l’air de tout… De tout et surtout d’un coffe-shop… Mais pas d’un restaurant… Lire la suite

Plume (Youssef Gastli) Paris 7

IMG_8230_FotorCatégorie : Créatif.
Avis : Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Dîner Anonyme.

Plume coche toutes les cases des adresses qu’on apprécie ces temps-ci à Paris. Un chef au parcours réfléchi (Senderens, Guy Martin…), un cadre d’inspiration néo-scandinave, une formule déjeuner ultra compétitive, des produits sourcés (voir le site du restaurant), enfin (surtout) des assiettes inspirées, bien troussées et surtout généreuses, on pense par exemple à un filet de julienne (rosé comme il faut) accompagné accompagné de blettes de couleurs et d’un jus de crustacés. Lire la suite

Tomy & Co (Tomy Gousset) Paris 7

IMG_8083_FotorCatégorie : Gastronomique.
Avis : Très Bien.
Prix : Raisonnable (déjeuner).
Statut : Déjeuner sildenafil arrow prix Anonyme.

Un déjeuner chez Tomy and Co, la nouvelle adresse de Tomy Gousset dans le 7e arrondissement à Paris, ça ressemble à quoi ? Lire la suite

Tondo (Simone Tondo) / Paris 12

IMG_7322_FotorCatégorie : Créatif.
Avis : Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Simone Tondo a fermé Roseval de façon définitive parce qu’il ne voulait plus travailler dans une cuisine au format mouchoir de poche. Au passage, il indiquait à l’hebdomadaire Télérama en septembre 2015 souhaiter trouver rapidement un nouveau point de chute “car la gastronomie fait partie de mon quotidien”.  Lire la suite

Matisse * (Erik Shröter) Bâle Suisse

wa_import1330_FotorCatégorie : Gastronomique / Créatif.
Avis : Très Bien.
Prix : Elevé.
Statut : Dîner Anonyme.

Matisse, ou comment d’un mal sort un bien. Le mal, c’est le suicide de Friedrich Zemanek en 2012. Ce chef n’avait pas supporté une rétrogradation du son restaurant par le guide Gault et Millau.

Lire la suite