Little Tokyo / Bruxelles 1050

IMG_5765_FotorCatégorie : Japonais.
Avis : Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Little Tokyo c’est la version low-cost du restaurant japonais, comprendre sans maître sushi. Corollaire de ce qui précède, ici on y mange pour pas (très) cher. Lire la suite

Soba (Yoshikatsu Kitada) Paris 2

IMG_3158_FotorCatégorie : Japonais.
Avis : Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Les soba, ce sont des nouilles japonaises réalisées à partir d’une farine de sarrasin, servies traditionnellement dans un bol rempli de mentsuyu (une sorte de bouillon) chaud. Sara, le nouveau restaurant ouvert par Yoshikatsu Kitada, propose principalement cette spécialité nippone. Lire la suite

Maya Bay (Ryuji Kakizaki) Monte-Carlo

terrasse maya bay_FotorCatégorie :  World / Japonais.
Avis : Très Bien.
Prix : Assez Elevé.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Le Maya Bay, ce sont en fait deux restaurants en un. Le premier, japonais, est dirigé en cuisine par Ryuji Kakizaki. Le second, d’orientation thaï, a pour chef Christophe Dupuis. Cas sans doute unique dans les annales de la gastronomie, les deux sont localisés dans un seul et même emplacement quoique la frontière semble parfaitement étanche : on ira soit chez l’un soit chez l’autre, et c’est à préciser au moment de la réservation. Malheur à qui voudrait commander quelques sushis et enchaîner avec un Kung Yang ! Lire la suite

Alex Sushi / Oslo Norvège

IMG_2388_FotorCatégorie : Japonais.
Avis : Pas Mal.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Alex Sushi est souvent présenté comme LE restaurant de sushi de la ville d’Oslo. Soit deux adresses en réalité. La première, ouverte en 2001, se trouve dans le centre historique, à proximité du Palais Royal. La seconde est localisée dans l’ancien quartier des docks de Tjuvholmen, dont la réhabilitation a commencé en 2005. Elle bénéficie d’une très belle terrasse donnant sur le fjord d’Oslo. Les deux restaurants sont organisés autour d’un vaste comptoir central aux lignes pures et baignent dans une ambiance contemporaine tendance minimalisme arty. Lire la suite

Victor’s Gourmet-Restaurant *** (Christian Bau/Daniel Kiowski) Mosel Deutschland

IMG_0463_FotorCatégorie : Gastronomique/ Japonais / World.
Avis : Exceptionnel.
Prix : Assez Elevé.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Attention, non germanophones s’abstenir ! Le Victor’s Gourmet Restaurant a beau n’être qu’à une encablure de notre frontière, il vous sera très difficile de vous y faire comprendre autrement qu’en allemand au moment de votre réservation. L’anglais ne vous sera pas de grand secours non plus. Après avoir communiqué votre numéro de carte de crédit, votre adresse complète et votre mail (véritable parcours du combattant !), un mail très détaillé précisant les modalités de votre réservation vous sera transmis, toujours dans la langue de Goethe. Lire la suite

Kinugawa / Paris 01

IMG_0220_FotorCatégorie : World / Japonais.
Avis : Pas Mal.
Prix : Assez Elevé.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Ca a le look d’un Nobu, ça a la carte d’un Nobu, ça a le goût d’un Nobu, mais ça n’est pas un Nobu. Ca, c’est Kinugawa, izakaya branchée du centre de Paris, très fréquentée pendant les Fashion WeeksLire la suite