Quinsou (Antonin Bonnet) Paris 6

IMG_9693_FotorCatégorie : Bistrot.
Avis : Très Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Antonin Bonnet, on l’a connu au medicdrugstore2015.com Sergent Recruteur, en plein coeur de l’Ile-Saint-Louis. Il a quitté l’établissement étoilé en 2015 avant que le bateau La Jeune Rue – dont le projet s’était construit en grande partie sur la réussite de ce restaurant – ne sombre définitivement sur fond de probables malversations financières.  On le retrouve depuis quelques mois dans le 6e arrondissement de Paris. Exit l’étoile, exit les assiettes ultra ciselées, exit aussi la décoration branchée de l’espagnol Jamie Hayon et place à une décoration scandinave simple et claire, à une enseigne sans enseigne (ou presque), enfin à une cuisine que l’on pourrait définir sans trop se tromper comme bistronomique. Lire la suite

Dilia (Michele Farnesi) Paris 20 France

IMG_9383_FotorCatégorie : World.
Avis : Très Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Une de mes amies est médium. Plus spécifiquement, elle parle aux appartements, aux maisons… Enfin, quand j’écrit qu’elle parle, je devrais plutôt dire qu’elle sent les énergies. La conversation, j’imagine que c’est le moyen de donner une forme compréhensible à son interlocuteur de ce qui se joue dans tel ou tel espace, des forces en présence. Pour cette amie, chaque lieu possède un karma, des énergies qui lui sont propres. Lire la suite

Peixes – Nice France

IMG_8554_FotorCatégorie : World ?
Avis : Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Encore lui ? Lui, c’est Armand Crespo (Le Bistrot d’Antoine, Bar des Oiseaux…) et Peixes, c’est sa nouvelle adresse, en plein coeur du vieux Nice, juste à côté de La Petite Maison. Une adresse à large spectre, entre bistrot, produits de la mer et inspirations péruviennesLire la suite

MC by Kodera – Monte-Carlo

IMG_7614_FotorCatégorie : Japonais.
Avis : Très Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Dîner Anonyme.

On l’a trouvé, le meilleur restaurant japonais de la principauté de Monaco… Il n’est pas localisé dans le coin le plus central ni le plus touristique du Rocher mais en plein coeur du marché couvert de la Condamine… Lire la suite

East Mamma (Tigrane Seydoux / Victor Lugger) Paris 11

IMG_4181_FotorCatégorie : World.
Avis : Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

La cuisine italienne est une cuisine de produits, de savoir-faire et d’ambiance. Polo Philipp Plein Homme Pas Cher Et tout cela, on le retrouve chez East Mamma. Les produits ? Sélectionnés directement chez des producteurs italiens dont on retrouve la (longue) liste en mode quelque peu show-off sur la carte. Le savoir-faire, c’est celui d’un casting presque 100 % italien lui aussi, mené en cuisine par un jeune chef, Filippo Gattuta. T Shirt Philipp Plein Pas Cher Un Napolitain nommé Pasquale Giordano (dont le site web de l’enseigne nous indique qu’il cuit des pizzas depuis l’âge de douze ans !) dirige le four à pizza. Lire la suite

Chez La Vieille (Daniel Rose) Paris 1

IMG_8485_FotorCatégorie : Bistrot.
Avis : Très Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Mais où s’arrêtera donc Daniel Rose? Après Spring, restaurant de cuisine contemporaine qui l’a fait connaître dans notre capitale, il faut croire que la reprise de La Bourse et la Vie dans le deuxième arrondissement, dans un registre bistrotier parfaitement assumé (et maîtrisé), a donné des idées à notre chef américain (l’est-il encore vraiment, au fond ?) puisqu’on le retrouve aux commandes d’une institution parisienne, j’ai nommé Chez La Vieille, sur cet exact même créneau. Lire la suite