Dersou (Taku Sekine) Paris 12

IMG_9104_FotorCatégorie : World / Japonais.
Avis : Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Dersou ou le comble de la branchitude… Pas d’enseigne (les initiés reconnaîtront et tant pis pour les autres), pas de réservation (pourquoi se casser la tête au fond ?), un chef japonais (on en attendait pas moins…) dont la cuisine n’est pas à proprement parler japonaise (ça serait trop simple) et que l’on peut observer derrière le grand comptoir en bois teint (le bois clair c’est archi has-been). Ah ! J’allais oublier le guide dans l’air du temps du moment qui trouve que tout ça c’est vraiment trop top ! Lire la suite

UMA (Lucas Felzine) Paris 1 / France

IMG_9076_FotorCatégorie : Gastronomique – World – Japonais – Créatif.
Avis : Très Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Invitation.

J’accepte rarement des invitations. D’abord parce que j’en reçois somme toute peu, ce qui en soit est une bonne raison. Et puis je les accepte rarement car elles concernent le plus souvent des restaurants qui ne m’intéressent pas. Je viens pourtant de faire une exception pour UMA (Paris 1). Lire la suite

Emilie’s Cookies & Coffe-Shop / Vieux Nice

IMG_9887_FotorCatégorie : Snack.
Avis : Pas mal.
Prix : Raisonnable.
Statut : Visite Anonyme.

Tiens, une nouvelle adresse dans le vieux Nice ! Un coffe-shop pour être plus précis. À la mode américaine pour se faire encore plus précis, avec outre un large choix de latte, cappucino et autres joyeusetés cafféinées, des cookies, cakes et brownies rigolos (aux Smarties ou au Nutella…) et hyper caloriques, sans oublier des bagels, des sandwichs et des salades…. Lire la suite

202 (Notting Hill) Grande-Bretagne

IMG_9457_FotorCatégorie : World.
Avis : Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Bohème, voilà le mot qui décrit probablement le mieux ce restaurant, ou plutôt cette adresse, le 202 Westbourne Grove, à la foi cantine et boutique de vêtements branchés. Bohème comme la carte, qui réalise un bel équilibre entre salades légères, assiettes végétariennes et propositions plus exotiques comme les fajitas de poulet ou le chili con carne. Lire la suite

SAN – sablon (Sang-Hoon Degeimbre) Bruxelles Belgique

IMG_9582_FotorCatégorie : Créatif / World.
Avis : Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Et de deux. Après avoir lancé en octobre 2015 le restaurant SAN à côté du marché Sainte-Catherine à Bruxelles, Sang-Hoon Degeimbre, chef belge d’origine coréenne, deux étoiles pour l’Air du Temps à Liernu (dont nous parlerons prochainement), duplique son concept dans le quartier du Sablon et ne change pour ainsi dire rien à une formule qui marche. Lire la suite

L’Etoile du Nord (Thierry Marx & Thierry Martin) Paris 9

IMG_9754_FotorCatégorie : Brasserie.
Avis : Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Depuis quelques mois, il est devenu difficile d’affirmer que l’on mange mal à la Gare du Nord. En effet, le chef Thierry Marx, deux étoiles au Sur-Mesure (Hôtel Mandarin Oriental, Paris 1), supervise les cuisines et la carte de l’Etoile du Nord, une grande brasserie qui jouxte les quais de départ des grandes lignes et dont on ne peut pas manquer l’architecture en forme de boîte dans la boîte, de béton et d’acier (conçue par l’architecte Patrick Bouchain, aussi en charge de la nouvelle Maison Troisgros). Lire la suite