Luz Verde (Alexis Delassaux – Top Chef 2017) Paris 9

IMG_9634_FotorCatégorie : World.
Avis : Très Bien.
Prix : Pas Cher.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Si un système de médaille existait dans le monde de la restauration parisienne, Luz Verde, l’adresse d’Alexis Delassaux, connu du grand public pour sa participation en 2017 à l’émission Top Chef, en récolterait (au moins) trois. Lire la suite

Brasilia – La Boîte à café / Nice France

IMG_8908_FotorCatégorie : World / Créatif.
Avis : Très Bien.
Prix : Pas Cher.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Voici un restaurant devant lequel on a toutes les chances de passer dix fois sans jamais s’y arrêter. D’abord parce que la façade est extrêmement discrète. Ensuite, parce que ce lieu a l’air de tout… De tout et surtout d’un coffe-shop… Mais pas d’un restaurant… Lire la suite

Banthai / Nice – France

IMG_8669_FotorCatégorie : World.
Avis : Bien.
Prix : Pas cher.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Si vous vous trouvez à Nice et qu’une subite envie de cuisine thaï vous prend (on ne sait jamais !), voici l’adresse où vous rendre : Banthai, au 29 de la rue Droite dans le vieux Nice. Le restaurant ne paye pas de mine, mais les assiettes sont sympathiques et le personnel en cuisine 100 % thaïlandais (c’est toujours ça !). Lire la suite

ZA / Paris 1

IMG_6898_FotorCatégorie : Branché.
Avis : Bien.
Prix : Pas Cher.
Statut : Visite Anonyme.

L’enseigne ZA, située en plein coeur des Halles parisiennes nouvelle formule, préfigure t-elle l’avenir de la relation client dans le monde de la restauration ? Difficile à dire. Dans tous les cas, elle en trace à n’en pas douter une des évolutions possibles. Lire la suite

Cevicheria / Paris 2

IMG_3632_FotorCatégorie : World.
Avis : Pas Mal / Bien.
Prix : Pas Cher.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Ce qui fait la typicité du ceviche, et tout son intérêt gustatif, c’est le leche de tigre, mélange de piment, citron, coriandre, oignon et filet de poisson, dans lequel on fait mariner les dés de poisson cru. Problème, le leche de notre Cevicheria, fortement citronné, manque de piment.

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Garance * (Guillaume Iskandar / Guillaume Muller) Paris 7

IMG_1012_FotorCatégorie :  Gastronomique.
Avis : Très Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Garance fait partie de ces restaurants qui ont fait parler d’eux à leur ouverture. Et puis, il y a eu l’obtention méritée d’une étoile au Guide Michelin en 2015. Garance… Comme la couleur que prend le vin juste avant de vieillir.

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