Catégorie: Gastronomique.
Avis: Exceptionnel.
Prix: Elevé.
Heston Blumenthal, avec Gordon Ramsay et Jamie Olivier, est sans doute le chef britannique le plus connu en France. En Grande-Bretagne, on peut dire qu’il est une star. Autodidacte, sa première vraie expérience de chef, et son premier salaire, c’est au Fat Duck, restaurant qu’il a ouvert en 1995, dans le village de Bray, Berkshire, qu’il les doit.
Catégorie: Gastronomique.
Avis: Exceptionnel.
Prix: Elevé.
Le restaurant triplement étoilé Epicure, dont Eric Frechon dirige les cuisines, est sans doute une des tables les plus prestigieuses de notre capitale. Trois étoiles évidemment, lové au sein d’un palace chicissime, Le Bristol, voisin du Palais de l’Elysée, cet établissement a longtemps été une des tables gastronomiques préférées de Nicolas Sarkozy (avec Guy Savoy).
Catégorie: Gastronomique.
Avis: Décevant.
Prix: Elevé.
Il est rare de sortir d’un restaurant gastronomique deux étoiles en étant franchement déçu par son repas. C’est pourtant notre sentiment après un dîner à l’Hostellerie Jérôme, établissement niché dans le village médiéval de La Turbie (Alpes-Maritimes), à une encablure de la Principauté de Monaco.
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« Vous ne désirez jamais quelqu’un ou quelque chose. Vous désirez toujours un ensemble ( …) Désirer, c’est construire un agencement. » Gilles Deleuze, Abécédaire, D comme Désir.
Catégorie: World / Japonais.
Avis: Bien.
Prix: Elevé.
Pour les amateurs de bonne chère, Londres constitue depuis quelques années déjà une destination de choix, et l’on y trouve une palettes très large de propositions gastronomiques. Il y a bien-sûr les établissements spécialisés en European ou même French Cuisine. Mais attention, même multi étoilés, même prestigieux, ces derniers auront toutes les chances de vous décevoir si vous êtes déjà un familier de nos grands restaurants hexagonaux. On trouve aussi un vaste choix de restaurants exotiques, qu’ils soient indiens, chinois (Hakkasan), coréens (Myung Ga, Kaya), péruviens (Ceviche, Coya) ou même japonais (on pense à l’excellent Sake No Hana ou à Umu). Il ne faut pas les manquer, il y aura beaucoup de découvertes à faire, et la qualité est souvent au rendez-vous.
Catégorie: Branché.
Avis: Très Bien.
Prix: Elevé.
La Petite Maison est à l’origine un restaurant du vieux Nice, à côté du Cours Saleya, tenu par Nicole Rubi. Véritable institution sur la Côte d’Azur, il propose une cuisine niçoise typique et constitue presque un passage obligé pour les stars du showbiz qui résident dans la région.
Catégorie: Gastronomique.
Avis: Très Bien.
Prix: Raisonnable (Menu déjeuner) / Elevé (Carte).
Voici une des surprises de la fournée du Guide Michelin 2013 : le très chic Relais des Rois, restaurant gastronomique du palace La Réserve, à Beaulieu-sur-Mer (06), perd une de ses deux étoiles. En même temps, on s’en doutait un peu. Depuis quelques années, les chefs se succèdent avec un talent inégal en cuisine. Lire la suite
