Archives pour la catégorie Par Prix

Menu du marché aux Bouquinistes (Guy Savoy / Stéphane Perraud) Paris 6

lesbouquinistesbigCatégorie: Gastronomique.
Avis: Très Bien.
Prix: Pas Cher (Menu du marché).

Les Bouquinistes, sur le quai des Grands Augustins, dans le 6e arrondissement, est le troisième restaurant de Guy Savoy dans notre capitale, avec Chiberta (une étoile, Paris 8), Maître Albert (Paris 5) et bien-sûr l’éponyme Guy Savoy (trois étoiles, Paris 17). Un restaurant « avec » Guy Savoy nous précise l’enseigne en façade : le chef triplement étoilé signe en effet la carte et conçoit les assiettes mais c’est Stéphane Perraud dirige les cuisines.

Lire la suite →

Restaurant The Fat Duck (Heston Blumenthal – trois étoiles) West Berkshire UK

IMG_1160Catégorie: Gastronomique.
Avis: Exceptionnel.
Prix: Elevé.

Heston Blumenthal, avec Gordon Ramsay et Jamie Olivier, est sans doute le chef britannique le plus connu en France. En Grande-Bretagne, on peut dire qu’il est une star. Autodidacte, sa première vraie expérience de chef, et son premier salaire, c’est au Fat Duck, restaurant qu’il a ouvert en 1995, dans le village de Bray, Berkshire, qu’il les doit.

Lire la suite →

Restaurant Cartouche Café (Rodolphe Paquin/Benoît Djenidi) Paris 12

IMG_0275Catégorie:  Bistrot.
Avis: Très Bien.
Prix: Pas Cher.

Ça a le look d’un bistrot, ça a le nom d’un bistrot, ça affiche les prix d’un bistrot, mais ça ne propose pas tout à fait la cuisine d’un bistrot. Ça, c’est le Cartouche Café dans le 12e arrondissement de Paris, entre la cour Saint-Emilion et le Palais Omnisport de Paris Bercy, pas très loin non plus du Ministère de l’Economie et des Finances.

Lire la suite →

Restaurant tunisien Chez Jaafar (Abdelhamid Ben Jaafar) Paris 5

jaafarCatégorie: World.
Avis: Bien.
Prix: Pas Cher.

La chronique du jour m’a été transmise par Jean-Nicolas et concerne un restaurant de cuisine tunisienne, Chez Jaafar, qui se trouve à Cluny dans le 5e arrondissement de Paris. Il y déjeune deux fois par semaine depuis quinze ans. À sa suite, je donnerai quelques informations complémentaires.

Lire la suite →

Restaurant japonais Kai (Yoshikazu Kitada) Paris 1

IMG_1355Catégorie:  Japonais.
Avis: Très Bien.
Prix: Raisonnable.

Avec Kinugawa, un peu plus loin dans la rue du Mont Thabor, Kai est un des restaurants japonais « chic » du centre de Paris. Une devanture discrète, un intérieur contemporain soigné, une carte courte concentrée sur les fondamentaux de la cuisine nippone, enfin de très beaux produits constituent la formule gagnante de cet établissement.

Lire la suite →

Restaurant Epicure (Eric Fréchon – trois étoiles) Hôtel Bristol Paris 8

IMG_1151Catégorie: Gastronomique.
Avis: Exceptionnel.
Prix: Elevé. 

Le restaurant triplement étoilé Epicure, dont Eric Frechon dirige les cuisines, est sans doute une des tables les plus prestigieuses de notre capitale. Trois étoiles évidemment, lové au sein d’un palace chicissime, Le Bristol, voisin du Palais de l’Elysée, cet établissement a longtemps été une des tables gastronomiques préférées de Nicolas Sarkozy (avec Guy Savoy).

Lire la suite →