Catégorie : Gastronomique.
Avis : Décevant.
Prix : Elevé.
Statut : Déjeuner Anonyme.
Commander un lunch menu, c’est passer un contrat tacite avec le restaurateur, contrat qui comprend, en gros, trois items : efficacité du service, efficacité des assiettes (dont nous actons qu’elles présenteront une version simplifiée de la cuisine du chef), enfin bon rapport qualité-prix. Pour l’exprimer en d’autres termes, à plus de vingt-cinq minutes d’attente entre l’entrée et le plat principal, le restaurateur est hors-jeu. Lire la suite