Picca (Ricardo Zarate – Stéphane Bombet) Los Angeles

Catégorie :  World.
Avis : Très Bien.
Prix : Raisonnable.

C’est pour des restaurants comme Picca que j’aime Los Angeles : un concept absolument original, un cadre ultra-branché et une ambiance générale empreinte d’une coolitude toute californienne. Cette peruvian cantina est dirigée en cuisine par Ricardo Zarate, associé pour l’occasion avec le français Stéphane Bombet, et la cuisine se présente comme modern peruvian with a japanese flair. Tout un programme !

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Brunch La Culina – Hôtel Four Seasons Beverly Hills – Los Angeles

Gargantuesque : digne de Gargantua (sens) / « un repas gargantuesque » (exemple) / énorme (synonyme).

Catégorie:  Brunch.
Avis: Exceptionnel.
Prix: Raisonnable.

Si vous aimez les brunchs, et si vous êtes à Los Angeles un de ces jours, ne manquez pas l’offre dominicale proposée par l’Hôtel Four Seasons de South Doheny Drive à Beverly Hills (attention car la ville comprend deux palaces de cette chaîne hôtelière): vous trouverez là à mon avis le brunch le plus complet, le plus divers et le plus imposant qu’on puisse trouver actuellement.

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Son of a Gun (Jon Shook et Vinny Dotolo) Los Angeles

Catégorie :  Branché / Bistrot / World / US.
Avis : Très Bien.
Prix : Pas Cher.

Son of a Gun, ouvert en février 2011, est le second restaurant à Los Angeles des chefs et associés, Jon Shook et Vinny Dotolo, après Animal. Les deux compères se connaissent depuis longtemps puisqu’ils ont fait l’école de cuisine, à Fort Lauderdale en Floride, et une partie de leur carrière professionnelle, ensemble. C’est d’ailleurs devenu leur marque de fabrique. Ainsi du titre de leur livre de cuisine paru en 2008 : Two Dudes One Pan (quelque chose comme Deux potes Une Casserole), élu un des dix meilleurs livres de cuisine de la même année par la radio publique NPR (l’équivalent de France Culture outre-atlantique). Et de leur show sur le Food Network USA : Two Dudes Catering.

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The Ivy (Beverly Hills) / Rodeo Drive / The Grove / Farmer’s market Los Angeles CA

Catégorie:  Branché.
Avis: Pas Mal.
Prix: Raisonnable.

Quant on visite Los Angeles, on se dit souvent que ça ferait un beau souvenir de voyage, et un truc sympa à raconter au retour, de tomber nez à nez dans la rue sur une star américaine, de pouvoir lui faire coucou, la prendre en photo ou même lui dire un mot (« Je vous aime – Me love you! »). Pour cela on se dit qu’on va aller faire du shopping sur Rodeo Drive et les rues avoisinantes à Beverly Hills. Lire la suite