« Venise, voilà son secret, est un amplificateur. Si vous êtes heureux, vous le serez dix fois plus, malheureux, cent fois davantage. Tout dépend de votre disposition intérieure et de votre rapport à l’amour.
L’amour ? Oui, et dans tous les sens : anges et libertinage, architecture, peinture, musique, roman, poésie, mais aussi air, pierre, eau, étoiles. Nature et culture enfin à égalité.
Venise n’est pas un musée, mais une création constante. »
Philippe Sollers, Dictionnaire amoureux de Venise (Plon, 2004).
Catégorie : World / Gastronomie.
Avis : Très Bien.
Prix : Hors de Prix.
Quadri, c’est d’abord le nom d’un des caffè les plus connus avec le Florian (qui lui fait face) de la place Saint-Marc à Venise. Et puis c’est aussi un restaurant désormais étoilé, dont la chance aura sans doute été son rachat en 2011 par les frères Max et Raf Alajmo, chefs triplement étoilés du restaurant Le Calandre à Rubano.
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