Coya (Arjun Waney/Sanjaj Dwivedi) Picadilly Mayfair London

IMG_0797Catégorie :  World / Branché.
Avis : Très Bien.
Prix : Assez Elevé.

Il suffit que Arjun Waney (Zuma, La Petite Maison, Roka et The Arts Club) ouvre une nouvelle adresse à Londres pour qu’elle devienne un succès instantanéPrenez Coya, son nouveau restaurant : depuis son ouverture, fin 2012, et malgré une centaine de couverts sur deux niveaux, l’adresse ne désemplit pas.

Zagat a placé Coya parmi les ten hottest restaurants in the world en janvier. « It proves to be a culinary revelation » pour le Telegraph. « A location that feels young, buzzing and stylish » pour Vogue UK.

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Un dîner au Royal Opera House de Londres (Covent Garden) UK

Cette chronique ne sera pas consacrée à la représentation de L’Elisir d’Amore de Gaetano Donizetti à laquelle j’ai assisté ces jours derniers au Royal Opera House de Londres. Tout juste me permettrai-je d’indiquer que la voix de Roberto Alagna, à force de rôles verdiens trop lourds, n’a plus son agilité d’antant et qu’il lui faut forcer constamment un Némorino qu’il connaît pourtant parfaitement. Un mot aussi sur la belle production de Laurent Pelly, qu’on a déjà vu à l’Opéra de Paris, toujours aussi charmante et drôle.

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Dinner by Heston Blumenthal ** (Hôtel Mandarin) London UK

« Despite having been used by the Greeks and Romans and being popular throughout Europe by the 17th century, the English were reluctant to use forks when they were first introduced from Venice in the early 17th century (before then only spoons, knives and fingers were used). They were slow to catch on but had gained popularity by the time of the Restoration (1660) and were in common usage by the end of the 18th century. »

Catégorie:  Gastronomique.
Avis: Décevant.
Prix: Assez Elevé.

Heston Blumenthal, avec Gordon Ramsay, est sans doute le chef britannique le plus connu en France. The Fat Duck, son restaurant triplement étoilé dans le Berkshire, est un lieu de pèlerinage pour les amateurs de la cuisine moléculaire, dont ce chef est une des Stars.

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Sake No Hana (Alan Yau/Daisuke Hayashi) Londres UK

IMG_0315_FotorCatégorie :  Japonais.
Avis : Très Bien.
Prix : Raisonnable.

On ne peut pas parler de Sake No Hana (fleur de saké en japonais) sans en évoquer d’abord le cadre : ce restaurant se situe au premier étage d’un immeuble typique de l’architecture du milieu des années 60 dite «brutaliste», inspirée par Le Corbusier. Lire la suite

Automat / Londres

Catégorie:  Table US.
Avis: Pas Mal.
Prix: Raisonnable.

Automat, c’est le spot du moment pour prendre son brunch un dimanche matin dans le quartier de Mayfair. Vitrine de petit restaurant classique à l’extérieur, très profond, en plusieurs sections, à l’intérieur.

Restaurant Zuma à Knightsbridge Londres UK

Catégorie:  Table Japonaise.
Avis: Pas Mal.
Prix: Raisonnable.

Zuma, Zuma, Zuma…. ZUMA !

Ah Zuma… J’ai rêvé pendant longtemps d’aller dans ce restaurant londonien, mais c’était toujours tellement compliqué, et du coup si lointain, avec des réservations au moins trois semaines à l’avance, un lieu parfois privatisé pour des soirées super in … Que je baissais les bras à chaque fois… Lire la suite