Un Fish & Chips chez The Only Running Footman / Londres Mayfair UK

IMG_2165_FotorCatégorie : World.
Avis : Bien.
Prix : Pas Cher.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Cuisine coréenne, japonaise, péruvienne ou française, Londres est une ville-monde, tourbillonnante, véritable carrefour des tendances gastronomiques internationales. On en oublierait presque que la capitale des îles britanniques possède ses propres traditions, parmi lesquelles on doit sans doute placer le fish & chips à la première place. Lire la suite

The Green House ** (Arnaud Bignon) / Londres

IMG_2170_FotorCatégorie : Gastronomique.
Avis : Bien.
Prix : Elevé.
Statut : Dîner Anonyme.

Antonin Bonnet a fait rentrer The Green House, situé dans le quartier de Mayfair à Londres, et titulaire d’une étoile au Michelin Guide UK, dans le radar des gastrophiles parisiens lorsqu’il en a quitté les cuisines pour prendre la direction du tout nouveau Sergent Recruteur, situé au coeur de l’Ile Saint-Louis à Paris, en octobre 2012. Lire la suite

The Fat Duck *** (Heston Blumenthal) West Berkshire UK

IMG_1160Catégorie : Gastronomique.
Avis : Exceptionnel.
Prix : Elevé.

Heston Blumenthal, avec Gordon Ramsay et Jamie Olivier, est sans doute le chef britannique le plus connu en France. En Grande-Bretagne, on peut dire qu’il est une star. Autodidacte, sa première vraie expérience de chef, et son premier salaire, c’est au Fat Duck, restaurant qu’il a ouvert en 1995, dans le village de Bray, Berkshire, qu’il les doit.

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Tea Time at The Ritz Hotel London UK

the-ritz-hotel-london1Catégorie : Snack.
Avis : Bien.
Prix : Assez Elevé.
Statut : Déjeuner Anonyme.

On parle du Tea at the Ritz comme on parle d’un Breakfast at Tiffany, à ceci près qu’on ne peut pas prendre son petit-déjeuner chez le célèbre joaillier à New-York, mais que l’on peut bel et bien prendre son thé à l’hôtel Ritz, dans le quartier Saint-James de Londres. On peut même le prendre quatre fois par jour si l’on veut, à 11h30, 13h30, 15h30 et 16h30.

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Sushi Samba Londres – City UK

« Vous ne désirez jamais quelqu’un ou quelque chose. Vous désirez toujours un ensemble ( …) Désirer, c’est construire un agencement. » Gilles Deleuze, Abécédaire, D comme Désir.

IMG_2955Catégorie :  World / Japonais.
Avis : Bien.
Prix : Elevé.

Pour les amateurs de bonne chère, Londres constitue depuis quelques années déjà une destination de choix, et l’on y trouve une palettes très large de propositions gastronomiques. Il y a bien-sûr les établissements spécialisés en European ou French Cuisine. Mais attention, même multi étoilés, même prestigieux, ces derniers auront toutes les chances de vous décevoir si vous êtes déjà un familier de nos grands restaurants hexagonaux. On trouve aussi un vaste choix de restaurants exotiques, qu’ils soient indiens, chinois (Hakkasan), coréens (Myung Ga), péruviens (Ceviche, Coya) ou même japonais (on pense à l’excellent Sake No Hana ou à Umu). Il ne faut pas les manquer, il y aura beaucoup de découvertes à faire, et la qualité est souvent au rendez-vous.

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Wabi (Scott Hallsworth) Kingsway Holborn London

IMG_0798Catégorie : World / Japonais.
Avis : Pas Mal.
Prix : Assez Elevé.

À l’origine de Wabi, un chef australien, Scott Hallsworth, ancien head-chef des restaurants Nobu de Londres et choisi par Nobu Matsushisa lui-même pour orchestrer l’ouverture d’un nouveau Nobu à Melbourne. Wabi, c’est un premier restaurant ouvert il y a trois ans dans le Sussex, trois années pendant lesquelles le concept a été construit, structuré et affiné. Wabi, c’est depuis novembre dernier un restaurant londonien. Wabi enfin, ce sont cinq ouvertures prévues sur ces cinq prochaines années en Grande-Bretagne.

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