English text at the end of this article.
Catégorie : World.
Avis : Très Bien.
Prix : Pas Cher.
Statut : Déjeuner Anonyme.
« La meilleure pizza que j’ai jamais mangé ? C’était à Copenhague je pense… » Cette phrase vous étonne ? Nous aussi elle nous aurait étonnée si nous n’étions pas tombé sur Gorm’s tout à fait par hasard au cours d’une de nos déambulations dans la vieille ville de Copenhague.
Catégorie : Nordic Kitchen.
Avis : Très Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.
Copenhague compte trois grands chefs : René Redzepi chez Noma, Rasmus Kofoed chez Geranium et Ronny Emborg, auparavant chez AOC et depuis peu à la tête de Marshal, le restaurant gastronomique de l’Hôtel d’Angleterre. Mais la capitale du Danemark ne saurait se résumer à ces trois noms et compte nombre d’adresses sans doute plus modestes, mais qui méritent aussi que l’on s’y arrête. Lire la suite
