Champeaux (Alain Ducasse) Paris 1

IMG_7051_FotorCatégorie : Bistrot.
Avis : Pas Mal.
Prix : Assez Elevé.
Statut : Déjeuner Anonyme.

La voilà donc la nouvelle adresse estampillée Ducasse. Nous sommes en plein coeur du quartier des Halles à Paris, sous la fameuse Canopée conçue par les architectes Patrick Berger et Jacques Anziutti. Entièrement ouvert sur l’extérieur par de grandes baies vitrées, Champeaux assume un positionnement de grande brasserie parisienne que l’on sent teinté d’un soupçon d’ambition gastronomique à mesure que nous découvrons la carte. Lire la suite

La Cour Jardin (Alain Ducasse / Fumiko Kono) Plaza Athénée Paris 8

IMG_3519_FotorCatégorie : World.
Avis : Très Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

On peut faire de nombreux reproches à Alain Ducasse. Pas celui de manquer d’inventivité ou de ne pas se renouveler, que ce soit au restaurant Ducasse au Plaza où le désormais directeur artistique développe un concept novateur centré sur la notion de naturalité, mais aussi à la Cour Jardin, toujours au Plaza Athénée, dont il a ouvert les cuisines à Fumiko Kono. Lire la suite

Benoit * (Alain Ducasse) Paris 4

IMG_0622_Fotor Catégorie: Brasserie.
Avis: Bien.
Prix: Raisonnable (Menu) / Elevé (Carte).
Statut: Déjeuner Anonyme.

Le restaurant Benoit n’est pas une institution parisienne à proprement parler, mais le lieu est connu. Il a été créé en 1912 et l’on y retrouve tout ce qui fait le charme (les mauvaises langues diront les clichés) d’un certain Paris: grands miroirs, banquettes, vitres gravées, vieux zinc….  Lire la suite

Jules Vernes * (Alain Ducasse/Pascal Feraud) Tour Eiffel / Paris 7

Catégorie :  Gastronomique.
Avis : Bien.
Prix : Hors de prix.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Créé en 1983, le Jules Verne, restaurant gastronomique du second étage de la Tour Eiffel, a été repris par Alain Ducasse en partenariat avec le groupe Sodhexo en 2007 dans le cadre d’un appel d’offre de la mairie de Paris pour cette concession et réouvert en décembre 2008.

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La Trattoria (Alain Ducasse) Monte-Carlo

Catégorie:  World.
Avis: Bien.
Prix: Assez Elevé.

La Trattoria au Sporting de Monte-Carlo, c’est l’adresse chic pour manger une cuisine italienne d’inspiration toscanne dans un environnement contemporain plutôt réussi. L’intérêt du lieu ? La terrasse à ciel ouvert lorsque le temps le permet et la vue panoramique sur la mer Méditerranée.

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Le Louis XV *** (Alain Ducasse) Hôtel de Paris / Monte-Carlo PM – Archive

IMG_1857_Fotor« L’art culinaire est une activité qui requiert à la fois de l’imagination, de la créativité, de la poésie souvent, ce don particulier d’imaginer des mariages de goûts et de saveurs, mais aussi une technique imparable, une connaissance intime des produits et une dextérité très approfondie. »
Alain Ducasse, Dictionnaire amoureux de la cuisine

Depuis le 2 avril 2015, ce restaurant se nomme Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris. Un grande partie de la carte a été renouvellée.

Catégorie :  Gastronomique.
Avis : Très bien.
Prix : Elevé.

Le Louis XV fête ses 25 ans, ou plutôt ses 25 ans sous la direction d’Alain Ducasse et le fait savoir dans tous les restaurants gastronomiques du groupe via une opération marketing rondement menée et labellisée « 25 ans ».

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