Chez Max / Bruxelles Belgique

SQYH4WXO_FotorCatégorie : Bistrot.
Avis : Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Dîner Anonyme.

Aujourd’hui, je vais plus spécifiquement m’adresser aux Bruxellois (d’origine ou d’adoption) qui apprécient la cuisine de bistrot à la parisienne bien de chez nous… Vous savez genre dans le cochon tout est bon… Enfin, vous voyez quoi… Bref, pour tous ceux-là, et je sais qu’ils sont nombreux, j’ai trouvé la bonne adresse, celle qui régale, version nature et sans prise de tête. Cette adresse, c’est Chez Max, à Ixelles, du côté de la place Flagey. Lire la suite

Amen (Pascal Devalkeneer) Bruxelles – Belgique

IMG_8177_FotorCatégorie : Gastronomique.
Avis : Pas Mal.
Prix : Très Elevé.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Amen… Drôle de nom pour un restaurant… Je me demande qui a bien pu avoir cette idée ?… Pascal Devalkeneer ?… Il est l’initiateur de cette nouvelle adresse, et pour ceux qui ne le connaissent pas, rappellons juste qu’il est à la tête des cuisines du Chalet de la forêt, deux étoiles bien connu niché en plein coeur du très bucolique Bois de la Cambre. Lire la suite

Yamayu-Santatsu / Bruxelles 1050

IMG_6509_FotorCatégorie : Japonais.
Avis : Très Bien.
Prix : Elevé.
Statut : Dîner Anonyme.

Yamayu-Santatsu, restaurant japonais bien connu de la chaussée d’Ixelles, affiche tous les codes du genre, que ce soit en salle ou sur la carte. Une carte à large spectre qui permet de retrouver, outre les grands attendus (sushis, sashimis, teppan yaki, tempura…) parfaitement exécutés derrière le comptoir par des maîtres sushi au geste sûr, quelques propositions à la tonalité nettement plus exotique comme la bouillabaisse japonaise ou le tofu frit, voire plus pointues. Lire la suite

Jef (Michel Debaets) Bruxelles 1000

IMG_6865_Fotor2Catégorie : Bistrot.
Avis : Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Dîner Anonyme.

Le créneau de Jef est simple : une cuisine bistronomique matinée d’influences transalpines, le tout présenté sur une ardoise comme il se doit. Lire la suite

Le Brinz’L (Laure Genonceaux) Uccle / Bruxelles Belgique

IMG_6782_FotorCatégorie : Gastronomique.
Avis : Décevant.
Prix : Elevé.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Commander un lunch menu, c’est passer un contrat tacite avec le restaurateur, contrat qui comprend, en gros, trois items : efficacité du service, efficacité des assiettes (dont nous actons qu’elles présenteront une version simplifiée de la cuisine du chef), enfin bon rapport qualité-prix. Pour l’exprimer en d’autres termes, à plus de vingt-cinq minutes d’attente entre l’entrée et le plat principal, le restaurateur est hors-jeu. Lire la suite

Toukan et Toukan-sur-Mer / Bruxelles 1050

IMG_5671_FotorCatégorie : Bistrot.
Avis : Pas Mal.
Prix : Elevé.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Dans chaque quartier bourgeois se trouve un restaurant qui en concentre quelque chose comme l’essence, le suc. Ce qui importe ici ? Assurément moins le contenu de l’assiette – ni meilleur ni pire qu’ailleurs – qu’une ambiance, le sentiment d’un entre-soi réconfortant.  Lire la suite