La Ferme des trois Louches (Anthony Beaurain) Wambrechies / France – Archives

IMG_6007_FotorCatégorie : Bistrot / Gastronomique.
Avis : Très Bien.
Prix : Pas Cher.
Statut : Déjeuner Anonyme.

« Tous nos plats sont faits sur place à partir de produits frais «  : on s’en doute, on avait aperçu le logo Fait Maison à l’entrée de la Ferme des trois Louches, mais ça fait toujours du bien de voir les choses explicitées comme ça, simplement mais précisément, revendiqués presque, sur un panneau accroché au dessus du bar qu’on ne peut pas manquer d’apercevoir en entrant. Lire la suite

Eric Loret : Petit manuel critique (Ed. Les Prairies ordinaires).

IMG_5750_FotorJe critique, tu critiques, il critique….  Dans le monde virtuel des blogs, plateformes d’utilisateurs, réseaux sociaux et autres sites collaboratifs, nous sommes tous partie prenante d’une sorte de critique domestique généralisée en mode 3.0. Corolaire de ce mouvement sociétal de fond, une défiance nouvelle face à la critique institutionnelle mainstream des grands médias, entre soupçon de collusion d’intérêts et mise en cause de la parole d’autorité (« mon avis vaut bien celui du journal »). Lire la suite

Mes voeux pour 2016

sylvester-723050_960_720En ces premiers jours de 2016, permettez-moi de vous présenter mes meilleurs voeux pour la nouvelle année, pour vous même ainsi que pour vos proches.

Que pouvons-nous nous souhaiter ? De nombreux moments de gourmandise et de belles découvertes, entre autres choses.

Pour ma part, cette année sera celle de l’exploration d’un nouveau terrain de jeu : le nord de l’Europe, avec pour point de mire la Belgique, puisque c’est désormais ici que je vis, la Hollande et l’Allemagne…

Je n’oublie pas le Nord de la France, Paris bien évidemment, la Côte d’Azur, et l’Italie (encore et toujours…).

L’éloignement aidant, je prendrai, c’est ma grande résolution de la nouvelle année, mes distances avec les adresses du moment de notre capitale, celles qui donnent le ton du jour, celles dont tout le monde parle, pour me concentrer sur quelques lieux de référence.

Et puis, il y aura, peut-être, ça n’est pas encore tout à fait sûr, un grand voyage au Japon cet été.

A suivre…

Brunch à l’Orangerie d’Egmond / Bruxelles – Archive

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Ce restaurant a changé de nom et de formule en 2016. Il n’existe plus sous cette forme.

Catégorie : Brunch.
Avis : Bien.
Prix : Raisonnable.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Le côté sympathique de l’Orangerie du parc d’Egmont, c’est précisément qu’elle se trouve en plein milieu de ce charmant petit parc, coincé entre le boulevard de Waterloo et le Sablon. Adidas Yeezy 350 Boost Pas Cher Et pour tout dire, c’est encore plus sympathique le dimanche pour le brunch. Lire la suite

Mon bilan de l’année 2015…

2015-300x213Cette fin d’année 2015 est l’occasion de dresser un bilan de l’activité de critique-gastronomique.com durant les douze mois qui viennent de s’écouler. À raison de trois nouveaux textes par semaine (chaque lundi, mercredi et vendredi), 186 chroniques ont été publiées entre janvier et décembre (à comparer aux 619 chroniques mises en ligne depuis la création de ce site). Lire la suite