Brunch Ralph’s (Ralph Lauren) Paris 6

facade-ralph-restaurant-parisCatégorie : Brunch/US.
Avis : Pas Mal.
Prix : Assez Elevé.

On m’invite dimanche dernier à un brunch au restaurant Ralph’s dans le 6e arrondissement de Paris. Voilà qui est intéressant, cela fait plusieurs mois déjà que souhaite chroniquer cette adresse. Je suis curieux aussi dans la mesure où je ne savais pas que la fameuse formule dominicale était proposée ici.

Première déception : en guise de brunch, c’est une carte simplifiée qui nous est proposée, avec une sélection de salades, de burgers et de viandes. Il n’y aura pas de buffet car la configuration des lieux, deux salles en enfilade, dont la seconde toute en longueur, ne s’y prête pas. Seule réelle concession au genre : des œufs que l’on pourra choisir benedict ou any style, des silver dollars pancakes accompagnés de sirop d’érable ou de fruits rouges et du saumon fumé en bagel. Cafés et thés arriveront, mais parce que nous les auront demandés.

Seconde déception : le service. Sympathique et diligent, mais particulièrement approximatif. Un de mes convives avance que des vendeurs de la boutique sont en renfort le jour de notre passage. Pas sûr, mais le burger qui m’est proposé n’est pas celui que j’avais commandé et il ne nous sera pas possible d’avoir une information précise sur les desserts proposés, le mot fudge ne faisant visiblement pas partie du vocabulaire usuel de notre serveur. Ceci étant précisé, le rythme s’avère soutenu et il y a peu d’attente.

Le résultat : de très beaux burgers, gourmands et originaux dans leur genre, bien relevés. Un club sandwich curieusement diététique et sans mayonnaise. Des belles frites aussi. Un homemade carrot cake et un homestyle five-layer chocolate cake particulièrement roboratifs et secs, voire écoeurant pour le second.

Au final, voilà un brunch qui n’en est pas vraiment un et c’est bien dommage. Je comprends aussi d’un coup pourquoi je n’en avais jamais entendu parler auparavant.

Attention au placement : la configuration des deux salles est ainsi faite que l’on peut facilement avoir l’impression de se retrouver au cœur de l’incessant va et vient du service.

Compter 14 € pour les pancakes, 22 € pour les œufs, de 14 à 26 € pour une salade, de 24 à 40 € pour un burger, de 36 à 60 € pour une viande en grillade et enfin de 12 à 18 € pour un

dessert.

Voiturier.

Terrasse chauffée.

En résumé:

Le(s) plus: La décoration chaleureuse très « Côte Est triomphante ». Des hamburgers originaux et réussis dans leur genre.
Le(s) moins: Des desserts pas vraiment gourmands. Un service parfois approximatif.

Conclusion: On ira chez Ralph’s pour les burgers et pour l’ambiance, pas spécifiquement pour prendre un brunch.

Ralph’s
163, boulevard Saint-Germain
75 006 Paris
Ouvert 7j/7
Téléphone : 01 44 77 76 00

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