Brunch La Bauhinia (Hôtel Shangri La) Paris 16

IMG_3202_FotorCatégorie : Brunch.
Avis : Très Bien.
Prix : Elevé.
Statut : Déjeuner Anonyme.

Chaque samedi et dimanche, La Bauhinia, brasserie chic de l’hôtel Shangri La à Paris, propose un brunch extrêmement bien fourni et varié, composé de plusieurs buffets : salades et verrines, charcuteries, pains et viennoiseries, sushis, fromages, desserts et pâtisseries.

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Ces buffets sont complétés par deux assiettes à commander en début de repas. Les oeufs seront préparés au choix à la bénédictine (photo), c’est à dire avec du jambon blanc ou du saumon fumé, une sauce hollandaise et des copeaux de truffe noire, à la cocotte, avec une crème de maïs, du foie gras et du magret de canard, ou enfin en parfait croustillant, en « fines feuilles de froment, nid de roquette truffé ».IMG_5096_Fotor

Le plat principal sera asiatique avec un pad thaï aux crevettes, un ikan curry (fricassée de lotte au curry jaune) ou un shank kurma (fricassée de veau au curry rouge et coco). La carte propose pour ces assiettes un indicateur d’épices mais attention aux dosages, ils peuvent se révéler trompeurs. Nettement plus classique : filet de boeuf d’Aubrac, dos de cabillaud ou « primeurs en savoureux risotto ».IMG_5097_Fotor

Une mention spéciale pour le plateau de fromage : on retrouve en effet ici la sélection pointue de l’Abeille*, le restaurant gastronomique du Shangri La.IMG_5093_Fotor

Formule à 92 €, 110 € avec une coupe de champagne ou un verre de vin. Gratuit pour les enfants de moins de 6 ans le samedi, dans la limite d’un enfant par adulte. 38 € pour les enfants de moins de 12 ans. T Shirt Versace Homme Pas Cher Voiturier. Réservation indispensable.IMG_5089_Fotor

Service de haut niveau, extrêmement prévenant. T Shirt Versace Pas Cher Peu d’attente.IMG_5099_Fotor

La décoration, à dominante vert céladon, asiatique par petites touches, invite au voyage. Belle lumière zénithale au travers de la coupole de verre.

En Résumé :

On aime : L’ambiance chic et intime.

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